老洲山药源于皖南山区野生品种，素以个头大、肉质脆嫩、营养丰富而驰名，栽培历史悠久，栽培技术娴熟。是老洲地方名优特产，2014年9月，老洲山药已成功注册国家工商总局商标局的地理标志证明商标。

　　老湾、桐贵、沙包一带种植山药有近200年的历史。此地山药个头大，通体均匀圆滑，除皮后，肉质脆嫩洁白。该区域属是江、湖相互交汇浸漫的滩涂湿地，土层深厚，含沙量适均，沙质土壤较粘、较细、较松，保水保肥性能较好。雨水较多年份，地表离水即干，不易涝渍；干旱年份，因地下水浅，湿气上升，夜晚土地潮润，俗称“返夜潮”。独特的土质性能和气候给山药提供了特殊的生长条件，所以该地区山药营养丰富、口感良好。