枞阳黑猪系江海型猪，属体型中等的肉脂兼用型地方猪种。由于枞阳县地处沿江和沿湖地带，独特的地理地形，典型的江海型猪生态条件和丰富的青饲料资源，广大劳动人民传统的养猪习惯，久而久之形成了具有耐青粗饲料、繁殖性能良好、耐高温高湿、抗病力强、肉质好等优良特性的枞阳黑猪。

　　在地域分布上枞阳黑猪介于淮猪和安庆六白猪之间，但他们之间存在明显区别，首先淮猪是华北型猪，枞阳黑猪和安庆六白猪是江海型猪；其次，淮猪体型较枞阳黑猪和安庆六白猪大而长，淮猪头长，面纹纵向较浅，嘴狭长，耳根软下垂超过下颌，背腰微凹，臀部倾斜，胸腹较深，腹部微下垂，多皮褶，全身黑毛，冬天起绒；枞阳黑猪头中等嘴短，有菱形纵横交错面纹，少皮褶，耳下垂前伸不过下颌，背腰平直，臀部中等，全身黑毛长而密。安庆六白猪全身被毛大部为黑色，因四肢、尾部、额部六处呈白色而得名，和枞阳黑猪有明显不同。

 

　　据清道光六年（1826年）《桐城续修县志卷22·物产篇》记载：“本处所产者，皮薄味胜，自濠寿(猪)来者，皮厚不美，故有乡猪、淮猪之别”（注：1949年桐城县分为桐城、桐庐两县，1954年桐庐县更名为枞阳县）。