以上本文为大伙儿详解了油炸臭豆腐汤底秘方，坚信大伙儿早已拥有一些了解了，实际上油炸臭豆腐针对有一些人而言都感觉肯定是不好吃的，可是品味之后才知道他的口味，可是也不容易多吃，能够 有时候吃一点。

豆腐在缸内一般泡1224小时，要看气温，如果气温较高则时间短些，太长时间，就会使豆腐浮上来，变成稀糊状泡好的臭豆腐用一个滤网瓢捞上来，用另一个小桶装，里面放点清水，漂洗上面的碎豆腐末4臭豆腐的油炸当；臭豆腐是一种具有地方特色的美食，它有着悠久的历史，臭豆腐最神奇的地方就是它闻着特别的愁，但是吃起来却是比较美味的，它也是两极分化比较严重的食物，也有很多人不喜欢它的味道，臭豆腐的吃法有很多，灌汤臭豆腐就是；主料豆腐250g 辅料油适量臭豆腐适量辣椒油适量香菜适量孜然适量剁辣椒适量芝麻油适量 1原料图2原料图3取一小块臭豆腐和汤汁4将豆腐碾碎，加入适量的冷开水化匀5豆腐切四方块6将；注意 孜然粉放多了会发苦，切记另外可以一次多做一些，过滤一下杂质，放在冰箱冰冻，方便下次使用，过滤杂质是为了更好地保留臭豆腐的酱汁秘方 要制作臭豆腐的酱料非常的简单，我们只需要准备好孜然粉辣椒面生抽；臭豆腐汤汁配方用料生粉1勺大蒜57瓣水1碗盐1小勺生抽1勺蚝油1小勺白糖1小勺色拉油适量步骤1大蒜切碎，加入盐糖，生抽，蚝油，喜欢吃辣的也可以加入辣椒酱2起锅烧油，小火慢炒3。

今天咱们就在家里再做到一道路边摊小吃炸豆腐，自己动手卫生安全美味又好吃，是不是很想吃一块啊，一起来学习炸臭豆腐做法吧准备食材老豆腐2大块，食用油一壶，臭豆腐3块，烧烤料一包，香菜5克葱花10克蒜末10克；室温下摆放两天左右就可以了做好以后，锅里面加入适量的油，烧到7成热，把腌制好的老豆腐放到油锅里面，炸到金黄色就可以吃了臭豆腐汤汁的秘方 制作臭豆腐汤汁非常重要，可以准备辣椒，油，糖，盐，酱油，香菜，大蒜；1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面，放完以后上面再铺上一层厚厚的稻杆然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了，你检查一下有没有长毛或者 表面拉丝，如果；即使是加盟黑色经典臭豆腐，也只能得到总部配送的汤料，技术培训中并不包括汤料，因为独家专用汤料酱料秘方都是由总部配送的，因此现在市面上是没有黑色经典臭豆腐汤料配方的，毕竟这是黑色经典总部的商业机密。