1、现为株洲潇湘王廷酒店·王廷祖庵家菜技术顾问制作材料 水发鱼翅2000克干贝50克，肥母鸡肉1500克，猪肘肉1000克料酒少。

2、祖庵鱼翅的名声大，大部分原因是食材鱼翅贵，选用天九翅，鲨鱼背鳍上又粗又长的那一排翅谭延闿又大气，上桌是满满一大盘，花。

3、祖庵鱼翅是谭延闿最喜爱的一道菜当时，谭家鱼翅席远近闻名，一桌要花费150个大洋，是谭延闿宴请贵客的上上之选，曹荩臣也被。

4、“祖庵鱼翅”晶滢醇厚，“洞庭金龟”汁纯滋养，均为“祖庵菜”中的佼佼者祖庵菜的代表作有很多，试举几例祖庵鱼翅又名“。

5、祖庵鱼翅炫富的代价实际上，鱼翅成为顶级美食的缘由当在食物本身之外生活在大海里的鲨鱼毕竟不是青鱼草鱼这样随处可见的经济。

6、健乐园另一个代表作则是“祖庵鱼翅”，用鸡肉猪五花肉与鱼翅同煨使配料中的蛋白质脂肪无机盐等营养物在煨制的过程中。

7、上面清楚地记录着祖庵鱼翅和网油酥方两道传统湘菜的做法，配料调料精确到克，制法按顺序密密麻麻地写满了整页我一直小心地捧。

8、祖庵鱼翅 据研究谭延闿的组庵菜约有200 多个品种，其经典菜祖庵鱼翅鸭掌汤泡肚红煨狗肉神仙鱼羹透汁鹿筋鸡汁鱼唇。