闽菜湘菜鲁菜中均有适宜人群 一般人群均可食用 炒芙蓉蟹 适宜跌打损伤筋断骨碎瘀血肿痛产妇胎盘残留孕妇临产阵缩无力胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好2 平素脾胃虚寒大便溏薄腹痛隐隐风寒感冒未。

炒芙蓉蟹是福建湖南山东等地的菜芙蓉蟹，是一道闻名中外的特色传统名菜，属于粤菜系芙蓉蟹选用蟹粉，蟹壳为主料，佐以蛋清高汤米醋等辅料烹制而成成菜蟹肉黄白，状似芙蓉，味道嫩美，香味浓郁芙蓉蟹的营养价；炒芙蓉蟹是哪个地方的菜 炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，这道菜是广东百姓家中的常客，所以它是一道正宗的地道 鲁菜 炒芙蓉蟹的营养价值 这道炒芙蓉蟹不仅味道美味可口，而且食疗价值也是不容小觑的我们知道螃蟹虽然看起来；炒芙蓉蟹是湖南的一道地方菜炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，是一道传统名菜，闽菜湘菜鲁菜中均有此菜此菜芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩香味浓郁，以河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克盐味精少许水淀粉调匀，放滑勺中炒。

鲁菜 炒芙蓉蟹 制作材料主料熟蟹肉300克，鸡清3 ，熟笋肉50克，湿香菇15克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量 1香菇葱白切粒 鼎炒香 笋肉切片 加入蟹肉鸡蛋清精盐味精胡椒粉搅匀待用 2烧。

中文名炒芙蓉蟹 主要食材海蟹，香菜 分 类闽菜，湘菜 炒芙蓉蟹又称芙蓉炒活蟹，河蟹或海蟹为主料，鸡蛋清加高汤150克盐味精少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉闽菜湘菜鲁菜中均有。

山东广东芙蓉蟹不是单单一个地方的菜，在鲁菜粤菜中都有炒芙蓉蟹这道菜，也是具有特色的美食炒芙蓉蟹的烹饪主要是要先将蟹炸一下，然后再将蟹下锅进行翻炒，这个过程中可以根据自己口味加入适当的配菜，味道鲜香。