岐山臊子面
岐山臊子面作为宝鸡美食第一碗真可谓名至实归,。它薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香,绝!入口的面条鲜香可口,汤色红润很有油光,酸中带有一丝丝的辣味,柔韧滑爽。
岐山擀面皮
岐山面擀面皮是从唐代冷淘面演变而来的,是非常具有浓郁地方特色的一道美味小吃,口感柔软却劲道,吃的就是个嚼头!酸辣却凉香可口,要的就是这个感觉!再多加点油辣子,过瘾!刺激!
扶风鹿糕馍
鹿糕馍当年可是受到武则天的青睐,因此名声大振,流传至今,这名人效应就是不一样。不过入口香甜酥脆,吃时越嚼越多,余香在口,回味无穷。扶风牌鹿糕馍,值得拥有!
文王锅盔
相传岐山锅盔始于周文王之时,形似锅底,大如锅盖,有了周文王,这锅盔瞬间高大上啊!有了洋名 "文王锅盔",其面细、油香、色黄皮脆,味道香美。
宝鸡扯面
扯面口感筋道柔滑,香辣爽口!“老板,来一大碗扯面,多放点辣子,先上一碗面汤。”每个宝鸡人都是面客,面客是吃货江湖里的一种境界。
陇县核桃油旋
出锅后的油旋,色泽焦黄,四周厚而中间薄,层次分明,散发着浓浓的核桃香味,让人垂涎欲滴,咬上一口,沁人心脾,脆脆哒!真是嘹咋咧!
向阳包子
向阳包子始于光绪年间,因味鲜醇香、皮薄馅大闻名四方,馅料精细、用料讲究、制作严谨、现蒸现卖。品种众多,营养丰富,食之软嫩鲜香、汁多爽口、回味无穷。
凤鸣春羊肉泡
在宝鸡“首屈一指”的凤鸣春泡馍馆,可是一家饭时排队吃泡馍的三十年老店,羊肉做得细致,肉烂汤浓味鲜。肉多也忒嫩,吃不腻,加上馍,那叫一个“香”!连汤带肉的吃上一碗,浑身热乎乎。
凤翔腊驴肉
俗话说:“天上龙肉,地上驴肉”中国最好的驴肉就产自凤翔。自清代咸丰年间起,就受到各地人民的亲睐。其选用驴的腿肉精制而成。它色泽红润,质地细密,五味俱佳,百食不厌。多吃身体棒棒哒!
凤翔豆花泡馍
”白汤雪花红油转,不觉吃了九十年”,说的就是凤翔豆花泡馍,作为经济实惠有名气的早点,最是想念,从未失望。它不像豆腐脑那样嫩,也不像豆腐那样老,而是介于两者之间,吃到嘴里是爽溜爽溜。吃完立马浑身舒坦,人的魂也就回来了。
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