1茭白和猪肉切丝备用 2起锅烧油，倒入菜油小榨浓香菜油 3油热放姜蒜小米辣炒香后，放入肉丝翻炒，加半勺老抽调色，倒入茭白丝翻炒均匀 4加一勺生抽一勺蚝油适量盐和鸡精调味，放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出。

茭白炒肉丝的做法如下用料茭白400克瘦肉丝100克葱3棵料酒10克盐4克糖2克步骤1茭白剥皮刨去掉老的部分，洗干净备用2把茭白切丝3瘦肉同样洗干净切丝4起油锅，热锅倒油放肉丝爆炒，倒入。

步骤1茭白去掉老根和叶片，清洗干净之后切成薄片，猪肉切成肉片，青椒和生姜也切成丝2猪肉先腌制一下，炒出来的口感会更好，肉片中调入1勺料酒1勺生抽1勺蚝油少许食盐，抓拌均匀，最后加少许食用油，锁住肉丝。

1将买回来的茭白洗干净，然后切成细丝，如下图所示2瘦肉切成肉丝，尽量切细一点比较好蒜切成小片即可如下图所示3将切好的肉丝放入适量料酒，盐，淀粉，醋，酱油，拌均匀腌制15分钟即可如下图所示4锅。

茭白炒肉丝做法1茭白切丝备用2瘦肉切丝加入一勺生抽 一勺蚝油 一勺料酒抓匀腌制15分钟3切蒜末 姜丝 香葱 小米辣 青椒丝备用4 油热放入肉丝翻炒变色，加入葱姜蒜小米辣炒香倒入茭白丝，炒至变软倒入青椒丝 5加一勺生抽，一勺。

2 煸炒牛肉丝的时候，不可放盐，否则会影响软嫩口感3 炒制茭白丝时，火候要适中，不可煸炒过度避免失去鲜嫩口感4 合并炒制时，火候要快且均匀，以免过度翻炒导致肉丝变硬总结 茭白炒牛肉丝是一道经典的草本。

肉片炒茭白的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好材料请点击输入图片描述 2 茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻请点击输入图片描述 3 锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝。