肉燕又称太平燕，是福州一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜9福鼎肉片 福鼎肉片是一道由精肉淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃在漳州的小吃中，面煎粿可谓是色香味俱全的；蚵仔煎，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，流行于闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一2018年9月，当选福建十大经典名菜8厦门肉粽 厦门肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有；福建有十大名菜，分别是佛跳墙半月沉江白斩河田鸡竹香南日鲍客家生鱼片武夷熏鹅鸡汤氽海鲜海蛎煎大黄鱼吐银丝及九门头除此而外，还有些特色名小吃，如沙茶面七星鱼丸姜母鸭土笋冻等福建名菜。

1佛跳墙 “佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻各料互为渗透，味中有味2醉排骨 醉排骨是福建省福州地区的汉族传统名菜每逢过年过节；武夷熏鹅起源于福建武夷山岚谷乡，是福建十大名菜之一，也是当地酒席必上必备的传统名肴选用岚谷白鹅，经过长时间熏制融入茶香，桂叶香及糯米香味，还有浓浓的麻辣香，色泽金黄透亮，鹅肉紧致香嫩，皮质酥脆，香辣鲜美，配上；福州十大特色美食如下一扁肉燕扁肉燕是很有名的传统小吃，口感鲜香，是福州人日常生活中最常见的美食之一肉燕的皮精选猪后腿的精瘦肉，打成肉泥后，配上一定比例的甘薯粉，手工打制而成，薄如白纸，其色似玉，口；2鸡汤氽海蚌 它是使用漳港海蚌鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食以鲜活海蚌为原料，蔑以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味在福建省餐饮烹饪行业协会主办的2016年“福建十大名菜”系列评选活动中，鸡汤。

2018年，quot佛跳墙quot被评为quot中国菜quot福建十大经典名菜2福州鱼丸 身为福建的省会，福州的鱼丸早已名声在外只要在福州有时间逗留，没有人会愿意错过品尝福州手打鱼丸的机会福州鱼丸是以鱼肉做外皮的带馅丸子，是福州极具；南煎肝是福建省传统的地方名菜，属于闽菜系是福州菜的代表菜之一猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感，在锅中停留的时间就不能长所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得具有；5南日鲍产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新，水温适中，以新鲜的海带，紫菜，龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名参考资料来源人民网福建十大名菜正式诞生 福州佛跳墙厦门半月沉江等上榜福建咸；福建菜也称福建菜，是中国八大菜系之一，福建菜最开始始于福州，之后进步成福州福建南福建西三个派系，福建省的菜都较为口味淡，较为注重用汤出新鲜，善于烹制各种各样美味佳肴，今日瘦小猴子告知大伙儿福建十大名菜，每；一佛跳墙以高汤为汁，以鲍肚鱼翅鲍鱼鸽蛋等十余种珍鲍翅肚丸鱼肚海参鱼肚竹荪花菇猪蹄筋鸽子蛋清等为主要原料，采用炖烩爆煸烤炊等多种烹调工艺而成二八珍斋八珍斋是福建闽菜。

1佛跳墙 佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的2沙茶面 沙茶面是我国福建省厦门市的一道传统美食，口感咸鲜微辣，慢慢品味还能嚼着淡淡的；宁德美食排行榜前十名1大黄鱼吐银丝 大黄鱼吐银丝，是一道源自福建宁德地区的传统名菜，是宁德十大名菜之一位于福建东北部的宁德市，素有“中国大黄鱼之乡”的美誉，所以大黄鱼在宁德当地人餐桌上很常见大黄鱼吐银丝；1土笋冻土笋冻，是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长2三寸经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状；肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”肉燕皮是用。