大锅菜

admin11个月前吃喝玩乐152

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  位于太行山脚下的河南省辉县市,近年来旅游业发展很快,在通往八里沟和关山景区的沿途的路边上,有些当地的百姓开起了农家乐、饭店,去景区游玩的路上看到一家大众地锅菜,由于对地锅做的大烩菜特别热衷,不由自由的就想进去尝尝。

  招牌很能突出风格:大众地锅菜 主打菜:地锅鸡、地锅鱼、地锅烩菜 摄影:八月未央映像

  店虽不大,还是挺清爽的,还没有到饭点,已经有一些过路的游客和当地的人在吃饭

大锅菜

  经过改造的地锅,有别于小时候家里用过的,柴禾灰尘满天飞,很干净

  地锅鱼、猪肝、地锅鸡

  烧腐竹他大烩菜

  来个烩菜特写,里面放的有各种菜,有五花肉、豆腐、白菜、海带、豆角,比东北乱炖的种类要多,要好吃

  注:地锅大烩菜:河南北方地区特有的菜品,俗称“大锅菜”一般在家里办红白喜事时,由于亲戚、街坊都要去,就会用大锅做,比上图中的还要大好几倍,所有的菜都放在锅里炖,能做一锅美味的大锅菜,对大厨也是一种考验。

  量最大的就是当地的烩菜,味道的确很正宗 摄影:八月未央映像

  由于天气热,怕没胃口吃不了,我们一行5人只点了四个菜,菜价分别是大烩菜25元、小酥肉25元、烧腐竹15元、凉菜10元,米饭免费,共75元,不过幸好没有多点,就这四个菜也没有全部吃完,最后还打了包。

  不知道别的地方有没有这么吃的,这么有特色的农家菜,你觉得贵吗?

大锅菜

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