针对于患者出现了脑动脉硬化的情况，在饮食上要注意以清淡饮食为主，可以适当的增加新鲜蔬菜的摄入量，比如，球甘蓝花椰菜青花菜紫甘蓝羽衣甘蓝抱子甘蓝胡萝卜萝卜芫青美洲防风牛蒡婆罗门芹菜叶用；此外，还可多吃一些大豆木耳洋葱蘑菇等食物，这些食物中含有某些植物化学物质，它们对心血管健康有好处，也能抑制动脉硬化的形成常见的食疗方如下1山楂木耳粥材料山楂10克，黑木耳5克，大米50克做法黑木耳。

2楂梨膏 配方肥山楂甜梨各10千克操作均去核，共捣取汁，入锅煎熬，加炼蜜120克收膏任意服之疗效本方用于各证型之闭塞性动脉硬化3人参银耳汤 配方人参5克，银耳10～15克操作先将；鹿角胶粥治疗脑动脉硬化，有补肝肾，益精血之功用2龟板胎盘膏 龟板300克，胎盘1具，阿胶200克，红糖1公斤用清水把胎盘漂洗干净，切块，龟板捣碎，一起放人砂锅中，加水适量，文火煎煮，过滤取汁，余渣再先后加水煎煮；如果患有动脉硬化的话在饮食上需要好好进行调理，那动脉硬化的食疗方法有哪些1菊花粥材料菊花10克，粳米100克做法先把粳米淘洗干净，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末，稍煮一二沸即可功效可以清。

建议你母亲每天吃蒜和姜，每天将蒜切成片，姜切成丝，就当吃一盘小菜，他俩是血管的quot清道夫quot，坚持长久必会有效果这是成功的经验葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解洋葱几乎不含脂肪，故能抑制；大豆和橙汁每天吃500克绿叶蔬菜或喝一杯400ml豆浆或饮一杯橙汁，就可以摄取足够的叶酸5吃香蕉香蕉含有丰富的钾，钾具有抗动脉硬化降血压保护心脏的作用每天吃3支香蕉，能抗脑动脉硬化。

1黑木耳黑木耳中富含卵磷脂，有助于脂肪在人体内完全消耗，带动体内脂肪运动，同时促进体内胆固醇的分解转化，抑制血栓形成及血小板凝集，常吃可明显减轻延缓动脉粥样硬化形成及防止心血管病的发生2香菇玉米粥材料大米100。