鸭腰烧口蘑是东北地区传统的一道名菜，吉林省特色名菜，属于东北菜主要材料为鸭腰，水发口蘑，调料主要为味精绍酒白糖该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成人参鸡吉林省特色名菜，人参炖鸡Ginseng chicken是；雪衣豆沙吉菜中的经典甜品，以红豆沙为馅，外层裹以蛋清糊，用温油炸至膨胀松软，口感酥脆绵软，香甜可口清蒸白鱼选用吉林地区的白鱼为主料，采用清蒸的方式烹饪，口感鲜嫩，清香可口庆岭活鱼选用新鲜的鲤鱼为主料。

清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一松花江水甘甜可口，远近有名自古以来，松花江上的渔产即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈后来，经过烹饪高手的潜心制作，终于创出了清蒸白鱼这道名菜，登上了盛宴之席；1鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是鸡骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的在吉林干豆腐有一个特色吃法，是长春传统的街头小吃，具有“风味独特，百吃不腻”等特点2长春煎粉长春煎粉也叫长。

吉林市是一个美食之都，有许多美味的菜肴供您品尝以下是一些可能会让您口水直流的吉林市美食1吉林长白山土家菜吉林长白山土家菜以地道的山野菜和长白山特产为主料，特色菜品有长白山蘑菇野山菌松花江鲜鱼长白山土鸡；后经烹饪高手潜心制作，创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜5三套碗席 三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的整个席面由十款凉菜三款大件十二款熘炒。

长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，属于东北菜，其主料为五花肉，口味是酱香，工艺在于酱，长春酱肉温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的。

吉林省名菜菜谱

大家好，我是小胖，很高兴来回答你这个问题下面介绍三个东北名菜，也是我最喜欢吃的东北地三鲜1 青椒两个切成块，红椒半个切成块，土豆去皮切成片，茄子削去外皮切成滚刀块2 把土豆用清水清洗两遍，茄子。

翡翠人参茅台鸡 翡翠人参茅台鸡是长春名菜之一是将中国佳酿茅台酒做为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味此菜将母鸡茅台酒吉林人参汇于一菜，烹调制成该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道。

1清蒸白鱼 清蒸白鱼是吉林的名菜之一松花江水甘甜可口，远近闻名自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友，被人们传为美谈后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴。

吉林省的特色美食有1 松花鱼吉林省的著名水产食品，以清香鲜美肉质细嫩而著称2 锅包肉一道吉林省非常著名的传统名菜，是由猪肉裹上面粉炸制，再用糖醋酱油等调味料加工而成3 海参吉林省是海参的。

锅包肉外焦里嫩，香酥可口，满满一大盘，既凸显了东北人的豪爽大气，还代表着浓浓的家乡味儿因此，年夜饭一定要吃上这正宗的吉林味儿酸甜的味道总是让人深陷其中无法自拔，尤其是孩子们，喜欢蘸着糖醋汁，就着米饭吃。

吉林十大名菜排名

1冷面 吉林市的冷面是朝鲜族的饮食文化与吉林市传统的饮食文化碰撞相结合的一种美食冷面颜色基本分浅黄色和紫色，可过水煮熟之后捞出装碗，浇上独制鲜美的冰冷面汤，再加入标配的朝鲜族辣白菜酱牛肉片半个熟鸡蛋。

人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满清蒸白鱼 由于松花江尤其是几百里松花湖盛产。

如今仍然是吉林的特色名菜，不过第一次这道美食还是有些不习惯，淡而无味，就像吃西湖醋鱼一样的感觉，名气很大，味道一般10烤鹌鹑吉林长白山的野味颇多，像是斑鸠鹌鹑铁雀等等都可以做成美味上酒席，经过烧烤的斑鸠。

吉林市的名菜之一松花江水甘甜可口，远近有名自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席清朝，松花。