从事的工作主要包括1将鲜菜整理清洗2对鲜菜进行脱水盐渍3使用切片工具对蔬菜进行切片4对蔬菜进行分拣包装下列工种归入本职业魔芋切片工，菜类干制加工工，蔬菜加工工；蔬菜加工厂是用于给蔬菜进行加工达到提高蔬菜价值这一目的的工厂它可以促进蔬菜食品的多样化，增加蔬菜的储存时间，对蔬菜进行加工可以给消费者带来更多更好吃的食品蔬菜加工厂投资一般跟加工厂的大小规模息息相关规模。

蔬菜加工公司经营范围蔬菜制品酱腌菜加工凭有效许可证经营模板示例4 蔬菜加工公司经营范围储存整理销售蔬菜货物进出口，技术进出口依法须经批准的经营项目，经相关部门批准后方可开展经营活动模板。

蔬菜加工设备生产线

菜汁饮料 是一种新型纯天然保健饮料加工方法是先将蔬菜洗净，通过研磨粉碎获取70％80％悬胶状蔬菜原汁，它能保持蔬菜原有的风味和营养，其特点是口感好风味独特，可与茶酒奶等配制成混合型饮料辣味蔬菜 辣味可。

不同种类的蔬菜加工工艺有所不同，大体上为原料整理洗净切片蒸煮冷却或浸泡沥水洪干分选包装 一原料整理 选择成熟度适宜鲜嫩洁净的蔬菜，剔除黄叶老叶根块类的应逐个挑选并用清水洗耳恭听去附在表面的泥沙污。

蔬菜加工厂

1清洗蔬菜的清洗是蔬菜初加工的首要步骤，必须彻底清洗干净清洗可以去除蔬菜表面的杂质和污垢，避免细菌残留清洗时应使用流动的清水，可以加入适量的食盐或者漂白粉，但要注意不可过量，以免影响蔬菜的口感和营养2切割。

蔬菜干加工步骤以小白菜为例主料小白菜盐辅料清水锅1准备好小白菜，将小白菜，去掉黄叶，清洗干净大的可以将叶子撕几片下来2将锅内加入足量水，加入盐，加入小白菜，焯水，不用太久3捞。

新鲜蔬菜初加工的一般原则是1 新鲜蔬菜原料选择选择新鲜质地嫩的蔬菜，如白菜菠菜芹菜等2 加工蔬菜前，要用清水将蔬菜表面的污物洗净，有些蔬菜还要放入水中浸泡，以除去部分有害物质3 对于一些需要去皮。

蔬菜加工的工艺特点主要包括以下两个方面1原料选择蔬菜加工的原料选择非常重要，要保证原料的新鲜度和品质同时，不同的蔬菜在加工过程中需要采用不同的处理方式，例如切片切丝切块切碎等2清洗消毒蔬菜加。