1、1大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣2用清水洗净3沥干水分4放在容器内，放入3勺盐并晃动几下容器，让蒜瓣稍均匀沾上盐5准备一个干净无油的容器，把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内6放入白醋，白醋刚刚没。

2、制作1将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮2洗净，用清水自来水泡24小时，中间要换一次水3捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天翻拌2次4将盐腌过的蒜放到干燥无油无水的容器中，提醒大家，腌蒜。

3、方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口也可用薄膜封口，过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。

4、做糖醋蒜加盐糖醋的比例是103511一备料 剥皮蒜头100千克食盐10千克食醋35千克红糖11千克二漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分三腌渍 按蒜头总量的10%用盐。

5、糖醋蒜的腌制方法1，准备好五斤的紫皮大蒜剥掉外皮，留最里面的一层皮就可以了，然后把大蒜的根部切掉，把大蒜梗液切掉一点 2，准备一个大一点的盆倒入清水，再加入两勺食盐，倒入大蒜浸泡24个小时，用盐水泡过的大蒜。

6、1准备好新鲜大蒜头2去皮洗净后，沥干水份3倒入容器中加放食盐和白糖4倒入香醋5再倒入凉开水6搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天7另准备小容器，开水烫过放凉8从冰箱取出腌制的大蒜。

7、5调糖醋水，3勺白醋，2勺白糖醋和糖的比例是32，调好糖醋水，倒入罐子内6汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期就可以吃了醋大蒜的腌制方法二 材料带绿蒜梗的新蒜10。

8、一北方糖醋蒜 原料鲜大蒜头100斤，醋约10斤，白糖20斤，食盐20斤鲜大蒜接近成熟时为适宜制法1削去鲜大蒜的毛根，蒜梗留1 寸，剥去干皮清洗干净后入缸100斤大蒜先放盐5斤腌制一天半，其间倒缸三次。

9、说到腌大蒜，很多人糖醋蒜和腊八蒜分不清楚，其实做法一样，只是名字不同，再就是腊八蒜是绿色的，口感基本都一样作为特色小吃，有的人不喜欢吃大蒜，却对糖醋蒜情有独钟，因为经过腌制，大蒜的辛辣味道几乎吃不出来。

10、糖醋蒜 用料 大蒜新湿蒜 10斤 醋 3000克 白糖 15002000克 糖醋蒜的做法 新鲜湿蒜剥皮只剩一两层，把剥好的蒜用一个大盆子装起来接自来水盖住蒜头即可，放盐腌制两天盐一般10斤蒜05斤盐左右，一。

11、糖醋蒜的制作方法如下主料蒜750克 辅料食盐100克红糖300克香醋50克水800克 1将蒜撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净2准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开3将剥好皮的蒜放入盐水里泡。

12、3腌渍按蒜头总量的10%用盐，先在缸底铺一层盐，然后一层蒜头撒一层盐，装好压实，装到缸八成满为止，最上层再撒一层盐，盖好缸盖倒缸腌渍时，12小时倒缸1次，使上下层蒜头腌渍均匀，直到缸内蒜卤水达到蒜头。

13、主料新鲜大蒜500g 辅料白醋300g白糖100g盐15g 步骤一准备新蒜 步骤二把新蒜外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑。

14、要点一定要记住，制作过程中，不能沾任何油脂，如果沾了油脂，会导致糖醋蒜制作失败，腌制十五天之后，打开盖子，如果是清香味，则说明制作成功，可以食用，如果打开盖子发出腐烂的恶臭，则说明制作失败，不能食用，必须倒掉导致制作失败的原因就是。

15、5最后，把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制一般四周左右糖蒜就腌制好了腌大蒜解释北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过。

16、糖醋蒜头腌制方法如下1将蒜茎切去，留有约6厘米假茎2将蒜头洗净，沥去水分3将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水每天早晚将蒜盐盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使。