麻辣烫的底汤配料！ zt菜油200克约耗135克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克另加鸡汤或鸭汤500克炒锅置火。

麻辣香锅的独特口味，辣而不燥，香而不腻，深受大家的喜欢第二段北京有许多好吃的麻辣香锅店北京有很多好吃的麻辣香锅店其中一些餐馆是老字号，如“张一麻辣烫”和“杨国福麻辣烫”等这些餐馆在北京有着很高的。

以下是一些北京比较受欢迎的麻辣烫店1张妈妈川菜馆位于北京市朝阳区南三环路，是一家以川菜为主的餐厅这里的麻辣烫味道浓郁，口感鲜美，还有很多其他川菜可供选择2忠友麻辣烫位于北京市地铁张自忠路站向南或。

首先介绍的是“杨再兴老北京麻辣烫”这家店位于三里屯soho，饮食界老板杨再兴创办的品牌，非常值得推荐他们的麻辣烫底料色泽鲜亮，味道香辣可口，还有多样化的配料和汤料选择，可以满足不同口味的需求其次是“大龙_老火锅。

根据高德地图查到，北京有三家刘文祥麻辣烫店，分别是望京店，通州万达店，建外soho店麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的地方名小吃，流传已有几百年的。

环境也非常好，让人感觉就像回到了家最后要推荐的是位于五道口的“李家麻辣烫”这家餐厅名气不用说，已经是北京的知名品牌了麻辣烫的味道非常正宗，而且菜品新鲜，口感非常好餐厅内装修也非常精致，让人感觉很舒适。