撞茶是将茶在两个杯子之间拉高倒入，约三个来回，此称之为撞茶，这样可以让茶与空气充分接触，使奶茶更顺滑，下面介绍做法准备材料锡兰红茶30g黑白淡奶1罐冰糖白糖20g豆浆袋汤袋1个清水1000g 制。

孕妇最好不要喝港式奶茶，因为现在外面所卖的奶茶，一般都是使用的甜蜜素，并没有使用蜂蜜，这是一种人工合成的甜味剂，不仅没有任何的营养物质，还会对神经系统以及肝脏造成危害，对于孕妇以及儿童老人来说影响会更大孕妇。

正常港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶拉茶工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚回甘是港式奶茶给食客留下的第一印象，港式奶茶深受广大群众的喜爱。

冬天，需要一杯热乎乎的港式奶茶最简单的港式奶茶，基本上只有红茶淡奶和糖这几种配料，制作非常方便同时，大家也不用拘泥于配方中的用量，可以根据自己的喜好来调整茶味和奶味的浓淡比如，多加两三个红茶茶包，茶。

常见奶茶有以下几种1港式奶茶 港式奶茶顾名思义，发展并流行于香港，茶味偏苦涩，口感爽滑且香味浓厚，制作一杯真正的港式奶茶是很复杂的，要经过撞茶的工序才能保证奶茶中保留茶叶的浓厚2台式奶茶 台式奶茶源于台湾。

2一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了首先，我们来制作茶胆煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶3将拼配。

完美的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，***幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯。