食品安全问题日益严峻

　　随着科技的进步，那些亘古不变的自然规律逐渐被打破，农药、化肥和转基因等技术的应用，使得农产品可以抵抗病虫害、反季节生长和提高产量，但是同时也带来了农药残留、口感差和营养价值低等等问题。随着技术发展、滥用以及人们食品安全观念的改变，食品安全的矛盾变得越来越尖锐。

　　无公害蔬果生产背景

　　所谓无公害蔬果是指蔬果中农药、重金属、硝酸盐等有害物质留量符合国家、行业（联合国粮农组织、世界卫生组织）规定标准极限之内的蔬果。从广义上讲，无公害蔬果应该是集安全、优质、营养为一体的蔬果的总称。安全主要是指蔬果不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。优质主要是指商品质量，不仅要发育正常，成熟良好，而且要求质地口味俱佳。营养是指蔬果的内含品质，这是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源。

　　阳荷的种植背景

　　阳荷(学名:Zingiber striolatum Diels)阳荷属野姜科、年生草本植物，一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜。云南阳荷，云南美食、原是生长在山林间的野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。云南正祖阳农业小阳荷还漂洋过海，出口到日本、韩国、港澳等国家和地区和植阳荷和开发阳荷产品，有着极大的市场前景，是农村结构调整和农民增收一致富新品种。

　　云南正祖阳农业立足于农业高端市场，提出了以发展生态农业为主，积极开发国际国内市场，积极打造中国生态行业第一品牌。在生态农业生产上立足长远发展，就必须不断开发先进生产技术，提高产品质量。本项目的实施，坚持科学发展观实现可持续发展，努力发挥优质土地资源的生产价值，积极探索一条现代高效、资源合理利用、农业生产与环境保护和谐发展之路，为农业生产和农民增收起到良好的示范作用。项目实施，不仅可进一步壮大企业实力和竞争力，带动镇雄县及周边地区种植业以及相关行业经济的发展，对带动当地农民共同致富，具有相当重要的现实意义及明显的社会经济效益，项目建设是必要的。

　　阳荷原是生长在山林间的野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。小阳荷还漂洋过海，出口到日本、韩国港澳等国家和地区和植阳荷和开发阳荷产品，有着极大的市场前景，是农村结构调整和农民增收一致富新品种。目前阳荷主要野生居多和小规模种植，大规模种植基本没有。经调查，目前在市场上散卖的阳荷非常受青睐，人们非常喜欢使用这种无公害的膳食纤维，在东南亚、日本、韩国等地区也非常受欢迎。小规模种植和生产根本不可能满足市场的需求。因此，在云南种植阳荷，不仅可以利用云南得天独厚的气候条件和山地、土地资源，还能够满足当地的市场需求，更甚至将产品进行深加工，销往国外。