1、将厨房搬到大厅，鱼和食客面对面交流炭火烤鱼炉不仅完美的将街边烤鱼搬进高档餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，鱼和食客面对面交流，使整个烤鱼过程更见透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程。

2、一烤鱼炉子多用，出品多样增设抽取式烤格设计，除立面双面烤，还可平放烤制海鲜扇贝等，实现一炉多用，出品更多，满足客户更多的需求大多数传统烤鱼过程中鱼身上的油和水滴在炭火中产生大量的油烟，使空气中产生大量的。

3、出品时间快速增加销量 随着美食节目的推广，现如今烤鱼的美味已经让更多的吃货按耐不住，特别是随着烤鱼炉的更新换代，如今的烤鱼炉更加健康卫生方便环保让食客们吃的放心，吃的美味采用超厚板材耐用永不变型。

4、将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连用盐料酒花椒面胡椒粉葱段姜片蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味打开金汉森重庆烤鱼炉，200度左右提前预热26 将鱼放入特有的烤鱼设备上，带手套放入金汉森重庆烤鱼炉内。

5、另外，使用酒精炉的时候还要注意，不要将酒精盒里的酒精倒的太满了否则如果酒精炉发生晃动或者是移动，很容易就会让酒精洒出来，从而造成大面积的燃烧通常情况下，加入20%~80%左右的酒精就可以了除此之外，点燃酒精炉。

6、制作步骤编辑编辑第一步，一般烹调醉炉烤鱼时都可将鱼去内脏和鱼鳃，并做开背处理第二步，用大料水浸泡一段时间，让鱼更好入味第三步，抹上专用秘制腌料腌制2小时第四步，将烤炉打开等温度升至250度便可将腌制好。

7、其实烤鱼的做法都差不多主要还是主材核调料的用具体做法如下材料草鱼1条鲤鱼等其它鱼也可以，约15斤香芹菜50克青笋1根丝瓜1根配菜可以根据自己的喜好莲藕豆干黄瓜土豆等都行姜20克大蒜。

8、工具原料 工具烤鱼炉，烤鱼夹子，托盘，木炭原料油盐料酒那是当然的，鲤鱼一条三斤左右为宜，姜，葱，蒜米，花生，香菜，生辣椒，紫酥，薄荷叶，现成的一金宫牌麻辣鱼调料步骤方法配料 1先将鱼去鳞。

9、只要用不黏锅材料做的烤鱼盘就可以了，不黏锅特指铝制不黏，因为德国威宝美国杜邦瑞士涂料等顶级不黏涂料公司都只对铝材有效， 而铝材本身不导电磁，只要做了复底工艺的铝烤盘就可以用了，加上电磁炉专用导热片。

10、材料鲜鱼，盐，葱段，姜片，鸡粉，啤酒，孜然粉，辣椒粉，引炭炉，木炭，烤鱼炉，烤鱼夹做法1将鱼拍晕，从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片，去掉内脏，冲洗干净，去掉中骨，在鱼身两侧打一字花刀。

11、这里提供10种方法以避免鱼块粘在炉格上1选用恰当的鱼肉箭鱼和金枪鱼等硬实的鱼排，最不可能粘在炉格上鲆鱼或青鱼等柔软的鱼片最易于粘连，烤制时应用烤鱼炉格或烤鱼篮2听从烧烤大师们的意见保持炉格炽热。

12、巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，现在多采用烤鱼炉烹调，在流传过程中，融合腌烤炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝营养丰富的风味小吃以下是我为大家整理的关于，供大家参考。

13、3烤鱼的时候可以在鱼身上适当撒些黑胡椒粉或者孜然粉应该会更香 希望能帮到你 在家怎样做烤鱼 工具原料 工具烤鱼炉，烤鱼夹子，托盘，木炭 原料油盐料酒那是当然的，鲤鱼一条三斤左右为宜，姜，葱，蒜米，花生，香菜，生辣椒。

14、烤鱼操作流程壁柜式烤鱼炉1将烤鱼篦子清洁干净喷上色拉油将要烤的鱼放在其中2戴好手套打开炉门，按照出单顺序先后将鱼放进烤炉，关闭炉门，并记录好时间3烤制时要将鱼翻面烤制，如果出现一面火大一面。

15、备注如果是现点现烤的鱼，那么腌制时间控制在5分钟左右其他情况下腌制30分钟为宜步骤2炭火烤鱼炉升温，烧炭使用引炭炉将木炭点燃放炭将燃烧着的木炭逐个放入炭火烤鱼炉的每个置炭格一层熟炭一层生炭。

16、5腌制好以后，放入微波炉中，高温加热十分钟6加热完毕后取出，将鱼身翻转，同上放入微波炉中，高温加热十分钟7最后香辣烤鱼就做成了看起来就很好吃的简单易学，比烧烤烤鱼还好吃，健康有营养在家轻轻松松吃。