晒干的鱼怎么红烧好吃2 干鱼有营养价值吗 干鱼简单来说其实是将新鲜的鱼晒干之后做成的首先在预感晒干之后，因为鱼干里面的水分都被弄掉了，这样里面的营养物质就能够很好的保留下来，其实含量非常高的就有蛋白质，几乎。

3如果你的鱼干较小适当缩短烤的时间，以免水分全烤干，鱼肉变硬 抢首赞 评论 分享 举报 玉墨青春 20230408 · TA获得超过89万个赞 关注 展开全部 材料马步鱼干500克，盐5g15g料酒13勺辣椒面5g20g孜然粉8g。

2 青椒切丝，切碎，油锅烧热，下入鱼干小火慢煎，2分钟翻煎另一面，煎至两面微焦黄 3 加入姜蒜煎出香味 4 加入青椒丝翻炒 5 炒至青椒变软，加少许盐鱼干是咸的，只要加一点点让青椒入味即可，少许味精，倒入料。

用料鱼干青椒豆鼓洋葱生姜料酒生抽醋盐油 做法先提前把鱼干用清水浸泡最少3小时，让它变软为止2把鱼干，青椒，洋葱，生姜分别洗净切丝待用，豆鼓用清水浸泡15分钟，洗净3锅烧热放入油加热。

加入姜末和蒜一起爆香，然后把晾干的鱼一起倒进去煎1到2分钟5煎好后，加一小碗水，刚刚淹没鱼干就好大火烧开后，加盖改小火焖3到5分钟水不要加太多，不然煮太久容易有腥味6最后，加点酱油，在翻炒均匀。