糖尿病一周食谱 糖尿病一周食谱表
我们国家的糖尿病人已达到了1.23亿，糖尿病是一种潜伏期很长的疾病，并发症也相对比较高，且一旦得了糖尿病就无法再痊愈。而饮食的控制对糖尿病人尤为重要，科学营养和合理膳食可以让他们的身体条件得到改善。所以，防治糖尿病隐患，我们需要改变我们的生活习惯和饮食结构。为了身体健康，那我们先从饮食上开始改变吧。以下几种食谱适合糖尿病患者。
一、萝卜炖排骨
材料：排骨150克，萝卜100克，生菜50克，植物油、盐、姜片适量。
做法：
1、将排骨洗净，用沸水焯一下，放入锅中，加适量水、姜片，煮沸后改为小火慢炖。
2、排骨差不多熟后，加入萝卜块，最后放入生菜，用盐调味即可。
二、葱炒黑木耳
材料：水发黑木耳、猪肉末、葱各100克，青尖椒、红尖椒、姜、蚝油、盐、酱油、味精、水淀粉各适量。
做法：
1、将黑木耳去杂质及老根，撕成片；青、红尖椒洗净去子，切小粒；葱、姜均切片。
2、黑木耳下开水锅氽烫一下，捞出备用。
3、油锅烧热，投入姜、葱、肉末炒香，加酱油、盐、黑木耳、蚝油烧片刻，再加味精，用水淀粉勾芡，撒入青尖椒粒、红尖椒粒，出锅即成。
三、黄花菜炒黑木耳
材料：干黄花菜100克，黑木耳30克，葱花适量，盐、水淀粉、素鲜汤各适量。
做法：
1、黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。
2、黑木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片。
3、油锅烧热，放入葱花煸香，放入黑木耳片、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐煸炒至黑木耳、黄花菜熟透且入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
四、如意白菜卷
材料：
白菜叶、猪肉各250克，鸡蛋1个，面粉、香油、盐、味精、花椒粉、葱末、姜末、淀粉各适量。
做法：
1.猪肉剁成馅，加盐、味精、花椒粉、葱末、姜末、水淀粉、香油拌匀；白菜叶洗净烫软，捞出投凉，沥干水分，鸡蛋磕入碗中，加适量面粉调成糊备用。
2.将白菜叶铺在案板上，抹一层鸡蛋糊，再将肉馅抹在上面，卷成圆柱形。
3.上屉蒸熟，取出装盘，再另起锅，勾适量清芡淋在上面即可。
五、冬瓜炒竹笋
材料：冬瓜450克，竹笋罐头250克，黄豆芽汤少许，盐、味精、水淀粉各适量。
做法：
1、将罐头打开取出竹笋放在盘中。
2、将冬瓜洗净，去皮、子，放入沸水锅中氽烫后捞出，放凉水中浸泡，再捞出沥干水分，与竹笋放在一起。
3、将炒锅置火上烧热，放入植物油25克，待油烧至六成热时，再加入竹笋和冬瓜，翻炒片刻，再放入少量盐与黄豆芽汤，见汤汁浓稠时再加入味精拌匀即可出锅。
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