炎炎夏日是不是有时候会觉得没有胃口呢？本周的最受关注菜品都是充满特色创新和鲜艳色彩的视觉效果，让人打开味蕾食指大动。

　　粉红色的回忆

红菜头直面，土豆泡沫，北海道海胆，西伯利亚鲟鱼子

红菜头汁加入面粉中，粉红色的面带来清新的夏日感。红菜头的汁略带甜味与西伯利亚鲟鱼子的咸味搭配，可以综合味道与酸度，土豆泡沫又丰富了另一种口感，气泡在舌尖爆破的瞬间浓浓的土豆的香味涌出。团成圆形的意面与鱼子酱、土豆泡沫、鲜蔬叶片一起摆盘，使造型更立体。颜色鲜明打造了夏日不一样的粉红色的视觉效果。

　　会动的白紫魔方

魔方紫薯山药泥

紫薯泥加入酸奶搅拌在包裹枣泥内陷，酸甜软糯，山药加入香草汁搅拌，清香爽口，中间用巧克力做分隔，每颗都被椰蓉包裹，椰香将甜腻的味觉提升，更加清爽，特别的魔方造型让人忍不住想要拧动。

　　神秘的女巫汤意面

女巫汤意面

“喜欢你”电影中，有一道充满魔力的美食，就是女巫汤意面。相传，女巫汤意面是吉普赛人的美味食谱，传女不传男，神秘的吉普赛人就像中国苗族一般，神秘又久远。菜品中集齐墨鱼汁细直意面、普通细直意面、橄榄叶意面及贝壳意面四种意面。蔬菜和香草料熬制的浓汤搭配上四种不同的意面，再加上淡奶油和帕马森芝士，浓浓的奇妙口感打开了新世界的大门，特别提醒，女巫汤意面搭配面包吃更美味哦！

　　爽口健康塔塔

爽口番茄塔塔配杏仁汁，发酵黑蒜和小嫩芽

当季的新鲜食材，诱人的新鲜色泽。番茄与各种酱汁的混合，再加上苦艾酒，梦幻的味道，黑蒜与杏仁搭配制成酱汁，番茄与杏仁的搭配非常爽口。

　　水果与珍馐共舞

香煎鹅肝配李子酱

多种香料组成的鹅肝粉，将鹅肝的味道提升。摒弃了常用的配酱，用新鲜的李子酱，酸甜可口又解腻，再搭配芝麻烧饼，香气四溢。特别注意煎鹅肝的火候一定要把控好。

　　神奇的榴莲与鱼

烟熏三文鱼黄瓜卷榴莲肉配辣椒酱

三文鱼与榴莲？八竿子打不到一起的食材，搭配在一起竟然令人惊奇，榴莲与三文鱼搭配口感特别细腻，再搭配上辣椒酱和黄瓜，刺激与清爽，这种味觉的冲突，实在是神奇。

各位师傅们，看完本周推荐菜品是不是感觉手指发痒很想上榜呢？请在名厨APP上传并填写完整你自己的菜谱吧，晒出佳作，分享烹饪技巧，下期最受关注评选入围的可能就是你哦！

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