历史悠久、物产资源丰富的肇庆高要，美食众多，无论是本地人或外地人，都能在高要找到刺激舌尖、撩拨味蕾的食物。如果你高要来玩，就不要错过品尝特色美食的好机会哦~

　　

　　1 大湾麦溪鲤 / 麦溪鲩

　　大湾麦溪鲤是大湾镇古西村的特产。麦溪鲤产地为古西村的麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，味道鲜美。

　　

　　刚从鱼塘上打捞上来的麦溪鲤、麦溪鲩十分生猛肥美，清蒸红烧都好吃。

　　

　　△清蒸麦溪鲤清甜可口

　　

　　白土烧肉

　　白土烧肉，选择肥瘦均匀的雄性本地中猪（100-120斤）为原料，即宰即制。宰净后，以五香粉、精盐、腐乳等酱料，以糖、蒜、酱油、汾酒腌制入味，明炉烧成。烧肉表皮金黄酥脆，香糯而不腻口，肥肉入口即化，而瘦肉鲜嫩咸香，酥脆无渣。

　　

　　

　　南岸鸡煲蟹

　　南岸鸡煲蟹，将西江的毛蟹与乡下的走地鸡、红枣、玉竹、枸杞、党参等共冶一炉，完美配合，其中的鲜香味美，尝过了就能体会得到，“食过返寻味”！

　　

　　

　　白土塱鹤云吞

　　塱鹤云吞最大的特点，就是皮薄，云吞皮主要是人工结合机器制作，务求压到最薄，近乎于透明，再加入一些秘制的配料，这样做出的云吞，吃起来又香又滑，再搁点葱粒，鲜而不腻。

　　

　　茶果节美食

　　茶果节，顾名思义，就是品茶和品食的节日，肇庆高要人在食物方面比较着重，就地取材，多利用自家作物自制一些传统的小吃以应节或互赠亲友。

　　

　　高要西南片区的白土、莲塘、金渡、蛟塘、回龙等镇形成了具有浓郁的乡土气息和情调的节日，俗称“茶果节”或“行村”。

　　

　　较普遍的有：濑粉、大团、扑撑、裹蒸、汤圆、入口角、茶果、白水仔、水菱角、荡粉、芋团、甜糕、番薯拌粉、煎堆、水榄等。

　　

　　金利剑花

　　剑花，又称霸王花。每年小暑到中秋，乃剑花盛放季节，尤其在风雨过后，繁花竞开，故又有“风雨花”之称。剑花性味甘、凉，入肺、胃经，含有三十个烷，具有清热痰、除积热，止气痛、理痰火的功效。

　　

　　剑花煲汤具有清心润肺、消署解热的功能，对痰多咳嗽有除痰理咳的作用。金利是肇庆地区剑花生产的主要产区。金利剑花种植历史悠久，自清朝至今已有100多年的历史。这里出产的剑花品质很好，来到了不妨多买一些回去做伴手礼，长辈们都很喜欢哦！

　　

　　水南蜂蜜

　　走进水南镇深山里的蜂场，一个个蜂箱错落有致地摆放着。蜂箱内的蜂板，一只偏黑色的蜂就是蜂皇。一个蜂箱内只能有一个蜂皇。养蜂人靠天吃饭，天气好，够蜜源，一星期可出一次蜜，天气不好，一个月也出不了蜜。

　　

　　辛勤的汗水，换来甜蜜的生活。水南镇环境优美，空气清新，人口稀少，以耕种农田以及开山种树为生，因此非常适合养殖蜜蜂。找到当地产的纯正蜂蜜，可见如丝般美丽，琼雨玉浆般顺滑。