川菜 （四大菜系之一）

　　川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。

　　接下来，和小编一起走进亿合城美食节菜系周——《川菜系列》

　　《川人百味》《姐夫的小菜》《宽窄巷》

　　辣

　　的过瘾

　　

　　

　　川人百味

　　川人百味—深受广大消费者喜爱的餐饮品牌。地道的川厨、纯正川料，将传统江湖菜和新派川菜融为一体，实现了成熟餐饮品牌与最具发展前景的现代化消费业态的完美结合。倡导绿色食品，每一滴只用非转基因油。把放心菜、良心菜呈现在顾客面前。拒绝非法添加剂，坚持一次性用油，一次性用料，只为健康美食做代言。

7月17日-7月23日

菜系周期间

酸菜鱼7折套餐 水煮鱼7折套餐

美食节期间充值300送60 500送120

　　特色推荐：百味水煮鱼

　　优选新鲜生猛活鱼，现杀现做，取上等的川椒、青红麻椒、秘制调和油，做法传统考究。充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让百味水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。

　　

　　特色推荐：百味口水鸡

　　白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，成就了今天大名鼎鼎的"百味口水鸡"。此菜主料选择十分讲究，一定要用鸡腿肉，在调料齐全的锅内煮熟入味，去骨改刀，外观优美，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

　　

　　菜系周特色菜7月17日-7月23日

　　宫保鸡丁 9.90元 （原价30元）

　　

菜系周特色菜7月17日-7月23日

养颜豆花 9.90元（原价28元）

　　宽窄巷

　　张氏宽窄巷成都美食汇，主要以巴蜀风味美食，小吃为主的特色餐饮品牌，发源于“天府之国四川”并博采全国各种小吃之长，兼收并蓄，妙味无穷。

　　有句俗话说，湖南人不怕辣，四川人辣不怕，而这些源于食料取材，我们取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，，醇浓并重，以马拉著称，拥有别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。

　　张氏宽窄巷成都美食汇能让您品尝到原滋原味的成都小吃，有辣的过瘾，也有麻得够劲：有香的诱人，也有甜的浪漫。

7月17日-7月23日

菜系周期间

店内会员充值200元送40

充值300元送50，+2张10元抵值券

（消费满100元用一张）

充值500元送100+2张20元抵值券

（200元用一张）+龙虾券一张

　　

　　特色推荐：金牌小龙虾

　　经过热油和特制酱料的反复翻炒，酱料的味道深深渗入虾肉里，从进入嘴里的那一刻，舌头就有反应了，来一盘红辣辣的香辣小龙虾，欣赏一丝不挂的虾肉，然后吃肉，鲜，香，甜，嫩，酥，肥，每一口都会突出不同的味道，剥完虾再醮一下汤汁，每一口都是大写加粗的满意足。

　　

　　特色推荐：老坛酸菜鱼

　　老坛酸菜鱼在餐饮界名菜中的头牌大碗，口味，卖相，名气都没得挑，而且营养价值还不低，早就牢牢抓住了无数吃货们的心，嫩白鲜滑的鱼肉，黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合。

　　

菜系周特色菜7月17日-7月23日

口水鸡 9.90元 （原价26元）

　　

菜系周特色菜7月17日-7月23日

担担甩面 9.90元 （原价16元）

　　姐夫的小菜

　　姐夫的小菜，用“享乐”的态度对待关于湖南小炒加中式创意料理的每一次惊艳解构与颠覆。在这里，所谓的“享乐主义”，其本质是一种对于品位和品质的追求：追求每一份食材、每一种味道、每一丝情怀、每一次感受、每一款情调的精致不俗，追求隐藏在“享乐”之后的，对于全新生活理念与细节认知的理解和诠释，及对于更高生活品质的追求。

7月17日-7月23日

菜系周期间

私房秘制鱼头八折优惠，送鱼头粉

　　

　　特色推荐：姐夫私房剁椒鱼头王

　　制作剁椒酱的辣椒产自云南，加上姐夫独家的秘制工艺和独特的七孔蒸盘，口感升级。鱼云软嫩，鱼唇细滑，鱼肉鲜香。以筷轻挑入口中，爽辣味浓，带着一股温文尔雅的灼热感，入口即化。私房鱼头王和谁组CP？当然是姐夫家特质米粉。软弹滑口，汤里滚一遭，吸收了汤汁的鲜辣，Q弹有嚼劲！

　　

　　特色推荐：姐夫的小炒肉

　　姐夫家十代单传的一道菜，取肉七瘦三肥，下一种神秘的湖南辣椒，入口鲜、辣、甘、嫩、脆、香齐上舌尖，那味道不夸张的说，足令人此生难忘。

　　

菜系周特色菜7月17日-7月23日

干锅千页豆腐 9.90元 （原价28元）

　　

菜系周特色菜7月17日-7月23日

湘西土匪猪肝 9.90元 （原价28元）

想象一下，

油汪红亮的水煮鱼端上桌，

鲜嫩的肉片、火红的辣椒，

吃到嘴里的麻辣鲜香，

是不是快流口水了？！

还等什么呢？

亿合城《黄大厨的美食之旅》

川菜周奏是要辣的过瘾！吃的痛快！