鲈滑石斑鱼又称巨石斑鱼，俗名龙趸（dǔn）、石斑、过仔鱼、花狗斑）为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科石斑鱼属的其中一种鱼类。

　　分布

　　本鱼分布于印度太平洋区，包括红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部、南非，南至澳洲新南威尔士、罗得豪岛等海域，北达日本南部以及南海诸岛和台湾等海域等。该物种的模式产地在红海。属于暖水性底层鱼类。其多栖息于礁盘内的浅海中约1至50米水深，最深可达60米。

　　特征

　　本鱼体长椭圆形，侧扁而粗壮，身体为深褐色，有不明显之黑斑，幼鱼时有不明显之阔横带。上颔后端超过之后缘以后，眼径短于吻长或仅其一半。头背部斜直；眶间区微凸。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2-5列。体被细小栉鳞；侧线鳞孔数63至74枚；纵列鳞数95至112枚。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，具硬棘6枚，软条13至16枚；臀鳍硬棘3枚，软条8枚；腹鳍腹位，末端延伸不及肛门开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鳍，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体长可达200公分。

　　生态

　　本鱼栖息在珊瑚礁区之洞穴或礁隙间，以小鱼及甲壳类为主食。

　　经济利用

　　食用鱼，本鱼因体型大，肉之利用率高，具弹性，不具小刺及腥味，头部更是煮味增汤的上好材料。

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