歙县的小吃1花菇石鸡 花菇石鸡原料采用黄山特产山珍花菇与石鸡，经蒸制而成花菇是香菇中的上品，含有较丰富的蛋白质脂肪碳水化合物以及多种维生素，并有降血压减少胆固醇及抗癌作用此菜堪称山珍之巧配，甚为名贵。

1蟹壳黄烧饼 徽州特色小吃，随处可见由于烘烤时间长，饼中水分大多蒸发，利于贮存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故皮分层薄如纸，致烤制后酥松油润而不腻2虎皮毛豆腐 徽州的传统风味小吃，舌尖上的中国里也曾。

煎风车还有南乡特有得臭豆腐等等多的去了至少我们北岸镇白杨就有这么多小吃，还有南瓜丝粿，罗卜丝粿，韭菜粿，还有 油簦等等 到歙县论坛网站查看回答详情。

8歙县毛豆腐 毛豆腐即霉豆腐，是安徽的地方特色风味菜肴炸后的毛豆腐金黄芬芳，炒制的蘸味酱成鲜辣甜蘸食入口，毛豆腐外脆内嫩，酱汁口舌生津，故有“吃了毛豆腐，打你嘴巴都不吐”之说9萧县面皮 萧县面皮。

麻酥糖中国安徽歙县小吃麻酥糖麻酥糖名称麻酥糖介绍“麻酥糖”为传统名品，从南宋流传至今它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜质感松软麻酥糖中的。

3豆腐脑髓 是安徽歙县地区的特色传统小吃易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓软嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易消化吸收，因豆腐丸子很嫩，故命名为豆腐脑髓4秤管糖 安徽省徽州地方传统名点这是一种。

4臭鳜鱼 臭鳜鱼，又称臭桂鱼，徽州臭鳜，腌鲜鳜鱼，因放入桶里腌存，也名桶鱼，是黄山传统的民间菜，流行于皖南一带，如屯溪歙县休宁黟县绩溪一带5刀板香 刀板香是安徽黄山的腌制食品，由猪肉制成，这。

随从只得将此豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃不料豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃了非常高兴转败为胜后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐遂在徽州流传下来八公山豆腐羹 八公山属安徽淮南市，八公山豆腐是当地有名的地方。

白切菜也是安徽非常有名的传统小吃它是由糯米芝麻和其他配料制成的美味食物生产过程中不添加任何防腐剂和有害化学物质，绝对安全芝麻香味浓郁，吃起来脆甜，鲜香可口，老少皆宜5寸金 在安徽四大名点中，寸金是不。

“深渡包袱”徽州风味小吃深渡是旧徽州歙县一个古渡口，由浙江方向出入徽州的客商大多经此渡口明清时行商多背包袱旅行，深渡的饮食摊主遂仿其形，创制出一种在馄饨皮上放上馅，卷包成如商人背负的包袱形状的小吃这种小吃因为保持了徽。

黄山的特色小吃有以下1清蒸石鸡，这是安徽黄山汉族传统名菜之一，到现今已有百年历史做法是将石鸡剁成块，配以火腿片香菇片，加冰糖甜米酒蒜瓣盐猪油姜片及鸡汤，入笼蒸熟而成此菜汤清香郁，肉细嫩。

1黄山烧饼黄山烧饼又名皇印烧饼蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷2徽墨酥徽墨酥是安徽省黄山市名点，是一款独具“中国徽墨之乡”。

3黄山烧饼又名皇印烧饼救驾烧饼蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷4徽州雪梨是指产于歙县的梨早在1934年国际博览会上，就己获得了。

说实话 一些当地特产什么的 都谈不上好吃毛豆腐，臭鲑鱼，黄山烧饼 应该是算必尝的了吧那个毛豆腐舌尖上的中国纪录片里也放过，纪录片里是真的很诱人，事实上也真是不敢恭维，个人不喜欢但是尝个鲜吧。

九黄山名小吃 1 芙蓉糕2 绿豆兜徽州风味小吃3 徽州状元饭状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜4 歙县豆腐脑髓豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃5 葛粉圆子徽州山区盛产葛根，性凉味甜葛根榨洗。

到歙县，一定要尝尝当地的农家饭，如石鸡桂鱼毛豆腐芙蓉糕等其中，毛豆腐是歙县特有的风味小吃，它鲜而不腻，芳香爽口品尝毛豆腐，就要讲究一个环境和情趣，当你一面品尝，一面与朋友山海经的时候，是不是也会吟颂一首“日啖。