清蒸螃蟹可以说是最能保存大螃蟹的原汁原味的，但是这蒸螃蟹的时间长短也是要把握好的太久肉质会变老，太短又不容易熟，吃了可能会不舒服那么一般蒸多久比较好呢大闸蟹蒸多久最好吃 大闸蟹一般冷水上锅蒸到水沸腾。

355两的大闸蟹，蒸15分钟热水煮沸蒸7分钟然后小火8分钟更大的蟹，可以稍延长23分钟大闸蟹清洗方法大闸蟹买回家后先用水冲洗，对大闸蟹体表进行简单的清洁，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，目的是为了让。

蒸螃蟹需要多长时间最好吃 长时间蒸煮不仅螃蟹中的蟹黄会流失，还会使螃蟹肉变得比较老，口感不鲜嫩，降低其食用价值蒸螃蟹可能带有腥味，为了祛除腥味，可以在螃蟹的上面撒上少量的姜片葱段等蒸螃蟹的时间也不能太短。

1大闸蟹蒸制1520分钟左右是最佳时间2大闸蟹因其生长在水中，体内会携带微生物和细菌，蒸制15分钟左右就可以将这些微生物和细菌杀死了，是大闸蟹的最佳食用时间如果考虑厨具大小和温度不同等因素，蒸制20分钟是最为。

34两的大闸蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟 4两以上的大闸蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟简单清蒸1收到河蟹后，检查死蟹，如果有死蟹或者不够称的，赶紧联系商家协商，处理好后开始美滋滋的做吧2清洗，河蟹清洗一般用。

在蒸大闸蟹的时候，一般来说是凉水下锅比较好，大闸蟹的腿不会脱落，时间一定要把握好，一般的在1520分钟左右虽说大闸蟹美味，但是其容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候。

1水开后放入大闸蟹，蒸16分钟左右大闸蟹最好还是现吃现蒸2正常来说大闸蟹一般都是中秋节左右上市，也就是阳历9月份早期9月上市的大闸蟹蒸不宜过长，因为这个时候的大闸蟹还是很嫩的，水开后约16分钟即可，这样。

大闸蟹蒸多久最好2 一螃蟹蒸多久最佳 蒸着吃螃蟹是大部分人选择的吃法蒸螃蟹的时候，最佳的时间是15到20分钟，太短的话，容易造成螃蟹蒸不熟，会有很大的腥味，如果蒸的太久的话，螃蟹的肉又会蒸的太老，也是会影响到口味的螃蟹。