摄影名言

　　真相是最好的照片

　　最好的宣传

罗伯特?卡帕

　　本期正文

　　

　　不少人最近都在追《深夜食堂》，

　　我们身边就有现实版，

　　真有不少人大夜里，

　　抽疯去当吃货。

　　

　　生活中的深夜食堂，

　　大多营业时间到清晨，

　　为了一口吃的，

　　人们也是拼了，

　　不惜刷夜排队等候。

　　

　　这是北京一家当之无愧的深夜食堂，

　　夜幕降临依然人山人海。

　　可是亲们想过么，

　　这才周四你还没刷夜的资格呢！

　　还是赶快来操心下明天的早点去哪儿吃，

　　这才是正茬儿！

　　

　　一座城市的特色，

　　在普通居民心中，

　　可能既不是华丽的建筑群，

　　也不是庞大的立交桥，

　　而是散落城市角落的各种早点铺子。

　　几十年不变的熟悉味道，

　　给人们带来的不仅是味蕾上的享受，

　　更是一种心理上的安稳。

　　

　　这是北京街头最常见的，

　　早点招牌——

　　实惠但内容丰富。

　　样儿样儿都是北京人的当家早点。

　　

　　豆汁儿＋焦圈儿

　　

　　喝正宗的豆汁儿，

　　大多数人直奔老磁器口豆汁店。

　　灰绿色的品相是品质地道的表现，

　　很浓很稠，酸涩浓重的口感，

　　直叫“爱的人爱死，恨的人恨死”!

　　再来份焦圈蘸着，

　　吃一口油油脆脆，

　　吸溜一口滑滑稠稠，

　　在嘴里淀粉的甜味可以消减豆汁的酸味，

　　搭配起来棒极了!

　　

　　糖油饼

　　

　　黑窑厂街的糖油饼，

　　几乎霸占过各个圈儿屏。

　　别小看这一张两块钱的饼，

　　一天能卖出去上千份。

　　因为这里面有北京人最甜蜜的回忆。

　　

　　京城最好吃的炸糕

　　

京天红炸糕号称南城最拽的早点，

面皮金黄特别诱人，

咬起来特别脆，

里面的豆馅儿量特别足，

吃起来一点都不腻而且越吃越想吃，

那是因为馅儿里有桂花香。

　　

　　老回回小吃店，

　　曾传说被定义为京城的商务早餐。

　　值得一提的豆面丸子很见功夫，

　　保证入口松软，

　　从里到外都是软软的口感超级棒。

　　

　　

　　

　　油条豆浆、豆腐脑、豌豆黄儿、面茶、芝麻烧饼、糖火烧、螺丝转儿、糖花卷儿......都是北京人最熟悉的早点。

　　

　　

　　

盘点12家儿最地道的老北京早点铺子！

zhèi才叫吃早点！

　　老磁器口豆汁店——东城区天坛北门对面

　　凯琳虎坊桥卤煮——西城区虎坊桥路7号工人俱乐部南侧

　　老回回小吃店——西城区百万庄北街9号

　　天兴居——东城区前门鲜鱼口街81-83号

　　炒肝赵记——东城区沙子口路28号东南侧

　　紫光园——朝阳区红庙北里85号楼

　　护国寺小吃店——西城区护国寺大街93号

　　大兴胡同面茶——东城区南大兴胡同7号

　　黑窑厂街糖油饼——西城区黑窑厂街四平园南平房3-1号

　　徐记烧饼铺——西城区白塔寺安平巷31号

　　杨记老北京烧饼——海淀区民族大学西路

　　老满爆肚烧牛羊肉——西城区宣武区牛街输入胡同甲54号

　　

　　美好一天的开始，

　　都是从早点开启的。

　　无论是在正儿八经的餐厅~

　　

　　还是街边的早点摊儿，

　　人们对早点的重视，

　　就埋在这一早吃到的美味当中。

　　

　　或许这一餐，

　　是老奶奶延续了几十年的老规矩了。

　　

　　又或许这一顿，

　　是孩子们新发现的美味。

　　

　　每份早点背后，

　　都是一整套的绝活。

　　

　　各自添油加料，

　　一定都是招揽顾客的秘籍。

　　

就在街角，

清晨排队的一定是早点摊儿。

　　各位，您明天的早点准备去哪里吃呢？

图片来源于网络（版权过原作者所有）

　　拍摄参数介绍

　　

郝羿

　　相机：NIKON D4

　　镜头：70——200mm尼康镜头，焦段 ：140mm

　　拍摄数据：手动曝光；光圈 f3.5；速度 1/4000S；ISO 125。

编辑 | 陈柏 耿蕾

………END………

　　客服微信号"bqyx901"为你提供更多信息