1做清明团子的草叫青蒿或者艾草2清明团子，又称蒿子粑粑艾叶馍馍，是江南地区的特色小吃，可生吃或者熟吃以前寒食节不能生火，就食用清明团子，就称为清明团子清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜；清明团子的做法 称量面团部分的材料，艾草摘去老叶清理后的，称量200g，洗净沥干 请点击输入图片描述 锅中水煮开，水中加一点点小苏打也可不加，把艾草放入焯水 请点击输入图片描述 焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉。

清明团子就是青团，是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，带有清淡却悠长的清香青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代至今已有1000多于的历史；清明吃青团的由来 每到清明前后，菜场超市都会有“青团”卖，杭州土话叫清明团子这个团子跟月饼相同，都是节气食物清明吃团子，可要追溯到几千年前了要说清明，先得从寒食节说起，当然这个节日现已失传寒食节。

清明团子图片

主料豆沙250克白糖80克糯米粉300克辅料小麦草80克步骤1准备好材料2青青绿绿的小麦草3将小麦草洗净切段，丢弃最前端的茎秆，只要叶子4加水300ml，放入料理机，打成小麦汁，静置去掉表面浮沫。

制作清明团子通常是使用艾草或是青蒿，是江南地区的小吃，日常可以生吃或是将其煮熟之后食用，甜腻柔软，清明团子在古代时期便已经开始流行，在寒食节的时候人们便会食用清明团子，直至今日清明团子已经成了小吃供人食用做清明。

清明团子和艾米果是中国传统的清明节食品，但它们的制作材料和做法略有不同清明团子主要是以糯米粉为主料，加入适量的水和糖，搅拌成面团后包入甜或咸的馅料，如红豆芝麻花生肉馅等，再蘸上一层糯米粉，搓成圆形。

清明团子蒸多长时间

青团又叫清明团子，是清明节的特色的美食，也是江南地区一带的传统特色小吃青团因色如碧玉，口感糯韧绵软肥而不腴而深受人们的喜爱青团的来历 清明前后吃青团的食俗，可追溯到两千多年前的周朝据周礼记载，当时。

清明节，在我们家乡农村的习俗除了祭祖之外，还有一个重要的活动就是家家户户做清明团子清明团子应该是“书面语”了，方言称谓可就五花八门了，我所知道的就有清明糢糍绵菜糢糍膏压盖叶等这些各称都特色鲜明的。