日前，记者从济南市盐务局了解到，

今年1到9月，济南盐政执法部门查获、没收33.8吨非法盐产品，

其中31吨为工业盐，

查获的来源不乏小吃街的包子铺、路边的卤味店等地。

　　

　　10月7日，记者从市盐务局了解到，执行了近3个月的制贩假盐专项治理行动已于9月30日结束，在此次联合执法行动中，全市共查处各类盐业行政处罚案件256起，罚没各类私盐7.2吨，罚款5.5万元，警盐联合执法办案30余起，移交案件19起，刑拘20人(取保候审14人)，批捕1人。

　　从执法情况进行分析发现，个人注册公司经营工业盐现象有所增多，工业盐、饲料添加剂氯化钠等非食用盐假冒食盐进行购销的情况也越来越多。市盐政执法部门相关负责人告诉记者，此次执法对象主要集中在餐饮行业、食品加工、街头小吃店、零售商店等与居民生活息息相关的区域，在治理过程中，盐政执法人员发现了多起工业盐流向卤味店、豆制品作坊、包子铺、小饭馆小型餐饮点以及食品加工户的情况。

　　自从今年5月国务院公布《盐业体制改革方案》后，市场上不少业户认为盐业体制改革在即，不愿配合盐政执法，执法人员在查处假盐、工业盐时取证更加困难。“有的业户还认为国家已经放开了工业盐，甚至取消了食盐专营。”该负责人表示，这使得工业盐、饲料添加剂氯化钠等非食用盐冲销食盐市场的情况愈发严重。

　　根据《盐业体制改革方案》，从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。有业内人士透露，山东即将开始研究部署省内盐业体制改革工作。这位业内人士认为，盐业改革后，工业盐管理将是重头戏，“现在来看，工业盐假冒食盐销售的根源是利润空间大，二百多元一吨的工业盐和三四千元一吨的食用碘盐相比，利润几乎相差20倍。如果盐业改革后，生产企业直接进入流通，减少中间环节，市场上具有食盐批发资质的企业会增加，这可能会导致食盐价格下降，价格降下来意味着利润就少了，工业盐与食盐之间的价差减小了，工业盐冒充食盐的现象也可能大大减少。”

工业盐冒充食用盐危害大！

市民购买入口食物马虎不得！

　　由于工业盐和食用盐的主要成分均是氯化钠，所以从口感上没有大的区别，并且盐使用量也是有限的，所以对人体的危害多是一个慢性的过程。

　　比如工业盐中可能会含铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致癌、致畸。

　　而大量亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。

　　当然单纯食用工业盐还不到亚硝酸盐急性中毒的量。

查出21吨工业盐

怎么没听说过假盐中毒的报道？

　　查出31吨的工业盐，也没有听到消费者因为吃假盐生病、致死的报道啊，难道工业盐是安全的？

　　由于这些假盐多是销售给了证照不全的企业或小贩，盐在烹饪中是调味作用，一次性摄入的量有限，所以对人体没有造成大范围的中毒影响，或者即便身体有恙可能由于零星发生也没有和食用的盐产生联系。

　　但这并不是说工业盐就是安全的，如果食品安全仅以吃不死人或短期的无影响为标准，那么食品安全的标准未免也太低了。食品安全的定义是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。对任何不符合我国国家规定的食品，我们都报以零容忍的态度，加大打击力度，切实保障我们消费者不会受到不合格食品对我们身体健康造成的急性、亚急性或慢性危害。

工业盐与食用盐存在很大区别，两者的执行标准不同，食用盐是“GB/T5461-2003”，而工业盐是“GB/T5460-2003”，而且工业盐含有的砷、铅、汞、亚硝酸盐等重金属及其他有害物质严重超标，经常食用会严重危害人体的身体健康！

　　

　　另外呼吁广大群众购买食盐时认准食盐执行标准（GB/T5461-2003），并到超市和食盐经销商处选购食盐。

　　编辑 洪靓

　　责编 箫琳

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