这馅水饺，做法简单美味营养，好吃停不下来

　　今天教大家芹菜木耳猪肉水饺，这水饺不仅做法简单，还美味营养，好吃停不下来

　　材料：小麦面粉，鸡蛋,猪肉(五花),芹菜、木耳，葱姜、盐，鸡精、植物油、香油，花椒。

　　做法：1.第一步和面，温开水一杯，水里放鸡蛋一个搅成鸡蛋水。鸡蛋水要慢慢倒入盆中，不停搅拌，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光。面团盖上盖子醒发半个小时以上。

　　2.炸一些花椒油凉透用漏网滤除花椒粒，凉透备用。

　　3.将五花肉用绞肉机绞成肉末，倒入盆中，加入葱姜末，盐、适量生抽、半勺老抽、适量香油、鸡精用筷子朝一个方向搅拌上筋，腌制入味。

　　4.木耳提前泡发，洗净切成细末，芹菜摘去叶子洗净，控干净水份后切成小丁。装入盆里，倒入凉透的花椒油，双手扶住盆沿上下起伏颠动盆子，用筷子轻轻顺时针搅拌也可以，使芹菜粒均匀裹住花椒油。

　　5.芹菜丁倒入腌制好的肉馅中，用筷子顺时针搅匀。包饺子的过程堂妈就不多赘述了。

　　6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了

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