凡事有利就有弊，所以别看有的食物看起来美味又养生，但是处理方式不对的话，很可能就适得其反了，就比如说有的食物没煮熟的话，其本身含有的有害物质就会进入人体，进而诱发疾病，尤其是以下这三种食物，没煮熟就吃的话，跟吃毒药也没啥区别了。

　　木薯

　　木薯含有一种名为“亚麻仁苦苷”的有毒物质，这种物质如果经过了高温煮熟的话，就会消失，但是如果没煮熟，使之进入人体的话，就会在胃酸的作用下，产生氢氨酸，导致食用者中毒。注意：一个人最多食用150~300克生木薯，就会引起中毒，甚至有死亡风险。

　　马齿苋

　　马齿苋是生活中常见的一种野菜，因为口感极佳而备受人们的喜爱，但是野菜的话会含有很多灰尘和小虫，如果没煮熟的话，这些有害人体健康的物质就会进入到人体内，诱发疾病。

　　豆浆

　　没煮熟的豆浆如果饮用的话也会对人体健康产生极大影响的，因为没煮熟的豆浆会含有有毒成分皂素，这种成分受热膨胀会给人一种“假沸”的现象，所以千万别看豆浆开始有泡沫上浮的时候就停止加热了，否则喝了这种豆浆极易诱发胃肠炎症状。

　　由此看来，食物就算再美味营养，也要用对方式烹饪，才能有益于健康养生。