我想起个早，吃一吃老合肥的早饭。

大麻饼、玉带糕、寸金、百切、加烘糕

小刀面、馄饨饺、旱饺、油香、小笼包

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　　鸭油烧饼+赤豆糊

　　这款经典搭配，合肥人都不会陌生。不管是早餐还是晚餐，都会想要来吃两口。咸香的鸭油烧饼配上甜糯的赤豆糊，必须来一份。

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　　灶粑粑

　　

　　现在很少能见到卖灶粑粑的了，酥脆的黄金外壳包裹着豆干、肉、蔬菜或咸菜馅料，用油慢煎。一口咬下去咯吱响，两边软糯。还记得小时候妈妈说“吃个送灶粑粑，就长一岁咯”！好久没吃了，甚是想念。

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　　狮子头

　　

　　老合肥早点铺必备面点，油炸金黄硬脆，内里松软可口。有的会洒上白芝麻，用以点缀。现在能买到狮子头的早餐铺，都隐藏在街角巷子里。花纹重叠，香脆焦酥，手拍即碎。你还记得它吗？

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　　米饺

　　

　　三河的米饺可是出了名的。走在三河古镇上，飘香阵阵，隔几步边能看见路边支一口大锅，炸着金灿灿的米饺。吃着米饺，喝着豆浆，在合肥能买到好吃的米饺之地越来越少了~~

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　　锅贴+撒汤

　　这也是老合肥人经典早餐搭配~~老母鸡、猪排骨熬制的高汤加上稀面成糊状，在沸腾的肉汤里，打上一颗鸡蛋，快速搅拌，高温瞬间让生鸡蛋变成黄澄澄的蛋花，撒上香菜，滴上几滴辣椒油，一口下去，沁入心底。小编平时还会在上面加上一勺豆腐脑，在加上3块钱锅贴，满足！

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　　辣糊汤

　　

　　海带条、千张条、小肉末、蛋花，稠稠的，滴上滴香儿而辣的辣椒油，早餐不起早吃一碗，都对不起自己的胃。

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　　糍糕

　　

　　经典早点，不可描述。

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　　油香

　　

　　超爱吃的早餐，不过现在都很难找到了。在油锅中，被炸制金黄，两面发亮，热乎乎的拿在手里，一口咬下去，甜甜糯糯的。

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　　萝卜丝鲜肉酥烧饼

　　

　　曾风靡一时的烧饼，刚出炉的时候特好吃、特香、特脆、特酥。但现在都快忘了它的味道~~

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　　油炸园子

　　

　　小时候家门口老奶奶卖的，通常有两种：一种糯米圆子，一种山芋园子。一甜一咸，爱吃甜的。

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　　庐阳汤包

　　

　　这庐阳汤包，也算有名传统小吃之一。鲜、 嫩、香、小，一口一个，只要不怕烫口。蘸醋也好吃，蘸辣椒酱也好吃，蘸醋+辣椒也好吃！

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　　饭团

　　

　　与其他地方不一样的是，合肥传统的饭团里除了官配咸菜，按个人口味，加油条、加香肠、加火腿肠、加糖、各种乱加。只要你喜欢，没什么不可以。

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　　炸米泡

　　

　　”砰“！捂住耳朵站得远远的，却满含希望的看着转动炉子，等待白花花的米泡出现。虽然每每都被吓一跳，但当锁在闷罐子里的那点粮食，瞬间化成了偌大一堆米泡，就会开心的不行。没有味道，吃起来心里甜甜的~~

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　　绞绞糖

　　

　　绕啊绕啊，饶不完。不知道你有没有玩过，两个竹签/一次性筷子，给老板2毛钱，用签子挖一块黄稠稠地糖浆，舌头忍不住舔舔，涩中带点甜。两个/三个签子，绞来绞去，次数多了，黄色糖浆就会渐渐显露出丝丝白线，苕香味便慢慢散开来，完全变成乳白色后，口感会更甜。

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　　生姜糖

　　

　　不知道你们喜不喜欢吃，小时候觉得长得好看，就觉得一定好吃，入嘴后辛辣刺鼻，哭了。不过这是个好东西，而我不再吃了。

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　　冬菇鸡饺

　　

　　冬菇母鸡汤下鲜肉饺子，说是饺子，其实就是馄饨，皮薄如纸，汤汁入味，爽滑入喉。到现在，老一辈的，还会起早，来一份冬菇鸡饺，迎接新的一天。

品味过往才更能懂得珍惜眼前的幸福！

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