判断标准

　　相似成长环境下，同种族、同地区、同性别、同年龄身材正常儿童的小朋友间，儿童身高比正常儿童身高的平均值低2个标准差，或者身高小于该人群身高的第三百分位数者。(参见0-18岁儿童青少年身高、体重标准差单位数值表男、女)

　　影响人生长发育的常见因素

　　l 遗传：种族、家族、性早熟、对营养的需求、对疾病的抵抗等人体高度70%-80%取决于遗传

　　l 激素：生长激素、甲状腺激素、肾上腺皮质激素、性激素(雄性激素、雌性激素等)

　　l 疾病：急性疾病使体重下降，慢性疾病影响身高和体重

　　l 母亲情况：营养、情绪、疾病(高血压、糖尿病、感染等)、畸形(子宫、胎盘异常等)、药物摄入、X线、酒、烟、尼古丁等

　　l 生活：居住条件、阳光、气候、空气、水、生活习惯、环境、运动、医疗保健服务等

　　l 营养：适当的量与比例可使生长潜力充分发挥

　　①避免高脂肪：如油炸，焙烤食品如：方便面、汉堡包、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品

　　②避免甜食：如各类蛋糕等点心，巧克力等糖果，饼干类等，新鲜水果可适量摄入

　　③避免辛辣刺激、口味厚重的食物

　　④每餐食物体积不宜过大，少量多餐，可按三餐两点安排

　　⑤根据年龄段提供适合消化吸收能力的食品，保证充足的睡眠

　　⑥平衡膳食，食物多样化，注意铁、锌、钙、维生素等缺乏

　　3-5岁儿童一日食谱举例

　　(全日烹饪用油：10克)

　　早餐：水煮蛋一个50克----牛奶250ml------全麦吐司70克

　　午餐：米饭130克(熟重)

　　香菇油菜-----香菇10克(干)+油菜50克+盐1克+油5克

　　冬瓜丸子汤---------冬瓜50克+瘦猪肉30克+盐1克+油2克

　　芹菜炒鸡肉----------芹菜50克+鸡肉10克+盐1克+油5克

　　晚餐：紫米饭130克(熟重)

　　白菜丝拌豆腐丝------白菜50克+豆腐丝50克+油1克(不加盐)

　　红烧鱼--------------------鲤鱼100克+油5克+盐1.5克

　　点心一：桃子200克+玉米100克(半根)

　　点心二：牛奶200克

　　6-9岁儿童一日食谱举例

　　(全日烹饪用油：17克)

　　早餐：香菇猪肉馅包子---面粉50克+香菇10克+猪肉40克

　　牛奶250克

　　煎鸡蛋----鸡蛋60克+油3克

　　午餐：米饭260克(熟重)

　　红烧鸡块---------鸡肉80克+彩椒30克+鲜香菇10克

　　蒜蓉西兰花------西兰花100克

　　海带黄豆汤-----------海带30克+黄豆10克

　　晚餐：二米饭(大米50克+小米25克)

　　瘦肉末炒茄子-----茄子100克+瘦肉25克

　　虾皮小白菜------小白菜150克+虾皮10克

　　点心一：苹果1个

　　点心二：杏仁10颗+酸奶100克

　　10-12岁小学生一日食谱举例

　　(全日烹饪用油：19克)

　　早餐：牛奶250克

　　咸面包70克

　　煎鸡蛋------鸡蛋60克+油3克+盐0.5克

　　午餐：杂粮饭-----大米50克+红豆10克+燕麦10克+小米10克+紫米10克

　　清炒油麦菜----油麦菜100克+油2克+盐少量

　　清炖小排骨----排骨100克+盐1克

　　晚餐：汤面-----面100克+白菜100克+豆腐25克

　　爆炒猪肝----猪肝50克

　　凉拌木耳------木耳100克+油3克+盐2克

　　点心一：橙子一个+瓜子25克

　　点心二：豆浆250毫升

　　特别声明：此文由宁波艾博尔月子会所营养师提供，文章请切勿抄袭模仿，转载请标明出处。