1、苁蓉熟地炖鳖鱼

　　苁蓉熟地炖鳖鱼功效：助阴和阳。适用于阳盛阴微 ，气盛血虚，精气妄溢，强中等症。

　　苁蓉熟地炖鳖鱼食法 ：每日1次，佐餐食用。

　　苁蓉熟地炖鳖鱼原料：

　　肉苁蓉 15 克，龙齿 10 克，熟地黄 20克，鳖鱼1只(750克)，菟丝子 15 克，黄芪 30 克，料酒10克，当归15克，姜10克，穿心莲 12克，葱15克，巴戟15克，盐4克，莲肉 20克，味精 3克，北五味子15克，胡椒粉3克，人参15克，鸡油25克，嫩鹿茸(酥制) 10克，上汤2800毫升，白茯苓20克。

　　苁蓉熟地炖鳖鱼做法：

　　1．将以上药物炮制后 ，放入纱布袋内 ，扎紧口，鳖鱼宰杀

　　后，去头、尾、肠杂及爪，留鳖甲；姜拍松，葱切段。

　　2．将药包、鳖肉、鳖甲、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上

　　汤、鸡油，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、

　　胡椒粉即成。

　　2、红烧鹿茸

　　红烧鹿茸配料：水发鹿茸500克。冬笋片50克，水粉芡10克。作料：味精1克，料酒10克，盐水10克，酱油10克，姜汁5克，大油10克，白汤15克。

　　红烧鹿茸功效：色呈柿黄，软嫩可口、滋补强身。

　　红烧鹿茸制作： 将初步加工的鹿茸，放锅内氽透捞出，同冬笋片放在一起。 锅放旺火上，添入大油、白汤，加入作料，放入鹿茸烧制。待菜热透，勾入流水芡，汁收浓，盛入盘内即成。

　　3、滋补鹿茸粥

　　[配方] 鹿茸3～6克，粳米100克，生姜3片，盐少许。

　　[制作] 先将鹿茸炙酥为末，再煮粳米作粥，待沸后放入鹿茸末，生姜同煮为稀粥。

　　[功效] 温肾阳，益精血。适用于肾阳不足所致的阳痿，早泄，滑精，腰痛，妇女子宫虚冷，不孕崩漏，带下者。 [食法] 分2次服，温热食，3～5日为1疗程。 [注意] 阴虚火旺，口干舌燥，尿黄便秘或感冒发热者忌服。适宜于冬季服用。

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