红酒瓶尺寸

admin4小时前吃喝玩乐2

  我们经常听人说要买一瓶麦格那姆Magnum留作收藏,麦格那姆在我们的印象里就是一瓶大瓶装的酒。殊不知其实葡萄酒瓶有好几种尺寸,每种尺寸都有一个名字。而且,不同的酒瓶尺寸对葡萄酒的保存还有着很大的影响。

  

  酒塞和瓶中葡萄酒的液面有一定距离,这中间隔着的是空气,不要小看这一点点的空气,陈年累月它会让酒不断氧化。人们常说葡萄酒装瓶之后还是有生命的,说的就是它和瓶中的空气作用会慢慢变化,单宁慢慢柔和,体现出成熟的风韵。

  

红酒瓶尺寸

  空气体积过大,酒会老得快,空气体积太少,又不足以让酒稳定的成熟。那么多少空气的体积是最适合葡萄酒生长的呢?波尔多的葡萄酒专家的意见是6升装的英派柔Imperial。

红酒瓶尺寸

  在红酒投资市场上,一般大瓶型的酒升值也会比普通装的快,比如同一家酒庄相同年份的1.5L麦格那姆Magnum通常比750ml普通装价格的两倍还贵一点。

  

  187.5ml皮科洛Piccolo或是斯普利特Split,专门用来乘单人份的香槟或起泡酒,航空公司的商务舱或头等舱是它经常出现的地方。

  375ml半瓶装,法语叫德迷Demi,正好是普通装750ml的一半。

  750ml普通装,我们最常见的瓶型。

  1.5L麦格那姆Magnum,相当于2个普通装瓶型的容积。

  3.0L达波麦格那姆Double Magnum,就是两个麦格那姆,相当于4个普通装瓶型的容积。

  4.5L杰侯伯Jeroboam,相当于6个普通装瓶型的容积

  6.0L英派柔Imperial,相当于8个普通装瓶型的容积。注意香槟和气泡酒的6升装叫做迈图塞拉Methuselah。

  

  9L以上的瓶型就非常罕见了

  9.0L萨马娜扎Salmanazar,相当于12个普通装瓶型的容积。

  12.0L巴萨扎Balthazar,相当于16个普通装瓶型的容积。

  15.0L内布茶德内扎Nebuchadnezzar,相当于20个普通装瓶型的容积。

  

  见过这么大的cheval blanc么?

  大家看图猜猜下面的瓶型都是多大容积的?

  

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  作者简介:

  彭禾,来自北京,曾经负责波尔多行业协会在中国的沟通和传播,也因此一发不可收拾的爱上了波尔多。2013年初毅然辞掉了工作,从中国的首都来到了这个世界红酒的首都— —巴黎。目前穿梭于巴黎和波尔多。一边学习葡萄酒商务硕士,一边致力于把波尔多更多精品小酒庄推向中国市场。

  

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