今天和大家分享一道“宫保鸡丁”的家常做法，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口滑嫩酥香，有喜欢的赶紧学一下食材鸡腿辅料；但是这样做出的宫保鸡丁入口带渣且难入味配料一定是炸的酥脆的花生米！什么黄瓜彩椒都是一些不伦不类的！花生米去皮过油。

做宫保鸡丁，怎么做才好吃，教你诀窍，酸甜营养，米饭可以吃3碗 姐妹们好呀~今天给大家分享一道特别上头的美味 宫保鸡丁！看；为了留住正宗的宫保鸡丁，今天就给大家说说宫保鸡丁怎么做好吃又正宗吧，这样能让更多人品尝到正宗宫保鸡丁的美味 正宗的宫。

如何做宫保鸡丁步骤

改良版宫保鸡丁 材料鸡腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青椒红椒各10克，花椒10克正宗版宫保鸡丁 材料鸡胸肉一小块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米一把，葱姜蒜适量，花椒干辣椒适量主要特色 宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣。

宫保鸡丁的家常制作方法

鸡胸肉去筋膜切小块，用腌制鸡肉材料腌制30分钟左右黄瓜和胡萝卜切小丁，小红辣椒切段去籽，准备花椒，郫县豆瓣酱切碎备用陈醋一匙白糖一匙蚝油12匙料酒一匙蜂蜜一匙肉清汤或清水2匙香葱切碎少量蒜切碎23瓣香油05匙淀粉1匙调成料汁备用锅入少油，小火炒熟花生米，凉后去皮备用另起锅少油烧热，入腌制的鸡肉快大火迅速划散炒变色约十秒钟而已，将鸡肉盛出装盘备用，底油仍留在锅里锅底油烧稍热，改小火入花椒和小红辣椒段爆香，入切碎的郫县豆瓣酱炒出红油，入黄瓜丁和胡萝卜丁，改大火迅速炒软，入煸炒过的鸡肉丁翻炒片刻，沿着锅边淋入碗汁大火迅速颠炒均匀，最后入炒熟花生米，迅速颠匀出锅，一道美味的宫保鸡丁就做好了。