快过年了！

　　家家户户都开始

　　准备过年的美食~~

　　空气中洋溢着大餐的味道！

　　

虽然年年菜不尽相同，

但是总有那么几道，

贯穿了你十几年的记忆！

这些菜你还记得吗？

一般过年都会有哦~

　　春卷

　　

　　春卷往往是我们吃的第一道菜！为什么呢？因为妈妈在油炸的时候，我们早已经在一旁“虎视眈眈”，等炸好后拿在手上，一边跑一边吃，好不痛快！

　　以往的春卷往往只有豆沙和葱花肉末两种味道，现在种类多起来了，有些人会嵌上萝卜丝、榨菜等等，可以更加美味……

　　兔子包

　　

　　我猜这肯定是你小时候最喜欢的一道菜吧！每次跟着父母逛完菜场，看到兔子包叫喊着“想吃想吃”。毕竟这么可爱的外表很受小朋友们喜欢呢……

　　一个包装的兔子包数量和一桌客人差不多，所以兔子包端上桌子便会被吃光。里面有奶黄馅或者豆沙馅，不知道你喜欢哪一种呢？

　　黄金糕

　　

　　这几年开始流行起来的黄金糕，如今正是大势时期。要知道周游君小时候可是没有的（完了，一不小心暴露了年纪）。

　　黄金糕有着金黄的颜色，因为横截面有点像鱼翅，也称“鱼翅糕”。话说，黄金糕还是来源于印尼的呢……

　　八宝饭

　　

　　周游君记得小时候的八宝饭是放在“洋铁盒子”里的，但是现在的八宝饭大都如上图，是真空包装的，桐乡的大部分菜场里都可以买到哦。

　　八宝饭里面是满满的豆沙，糯米特别的软，你一筷子，我一筷子，很快八宝饭就会被吃完了。

　　水果罐头

　　

　　犹记得，一桌上会放上两瓶水果罐头，一般不会有人打开，留给小孩子带回家。哈哈，周游君当年就是经常带水果罐头回家的好孩子哦。

　　水果罐头有黄桃、琵琶、桔子、葡萄，还有这样子的什锦水果罐头，味道都是一级棒！

　　注意了！

　　真正的硬菜要来了！

　　你还记得那几样呢？

　　发菜

　　

　　不行了，小编要留口水了！发菜那种酸酸甜甜的味道，再混合韭芽、肉丝、葱花……随便几瓢羹都能让周游君吃下一碗饭。

　　据说，发菜生长于沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名。后来因为“发菜”和“发财”音似，所以受到了大家的热捧！

　　鱼羹汤

　　

　　各个地方的鱼羹汤的做法都是不同的，不过一般都会放鱼肉的。但我们大桐乡的鱼羹汤里一般很少放鱼肉，而是加上香菇、鸡蛋、鸡内脏、肉丝、葱花，加少许淀粉勾芡。

　　过大年喝鱼羹汤，来年便可以年年有余哦！

　　猪头

　　

　　桐乡大部分人家过年都是要吃一个咸猪头的，而且过年前一个月就开始腌制准备起来了。过年前几天，将猪头用于请年神，请完之后，一家人围在一起用手拆着吃。

　　个中美味，只有自个儿吃了才会懂啊！

　　蹄髈

　　

　　蹄髈，蹄髈，不能忘。

　　这也是桐乡人过年时必吃的菜，不管是腌制的蹄髈，还是红烧蹄髈，蹄髈必然是会出现的！

　　蹄髈煮得十分的软糯，那瘦肉一夹就碎，那种将汤汁吸收到肉里的完美感觉，让人吃了一口还想吃……

　　鸭肉

　　

　　早期的鸭肉流行红烧，后来变成了铁板鸭，知道现在变成了酱鸭。这几年桐乡人过年吃酱鸭比较多，请客也是酱鸭较多。酱鸭的味道更加得入味，肉质更加紧实。

　　说起鸭肉，不得不提一下八宝鸭，就是把八宝饭藏在鸭子的肚子里，在煮的过程中，鸭子的鲜味到了饭里，饭的糯米香也能渗透到鸭子肉上，一举两得！

　　八宝鸭的饭可是很受大家喜爱的，一端上桌子，肚子涨涨的鸭子很快就会空空如也……

　　

　　鸡肉

　　

　　大概我们大桐乡人喜欢红烧，所以早期的鸡肉也是红烧的。不过，现在是白宰鸡当道。

　　原汁原味的白宰鸡蘸上一些鲜酱油，鸡肉的味道弥漫在唇齿间，好吃极了。不过周游君吃白宰鸡的时候总是吃到鸡油啊血啊，着实有点在意……

　　酱蛋

　　

　　传说中的“酱蛋”似乎一直都是必备菜，一桌上放上10个蛋，团团圆圆又好吃。

　　不过酱蛋的烧法很重要，一不留神就会不入味。周游君去做客吃到的蛋都不怎么入味，大概这个原因才导致酱蛋的受欢迎程度有所降低吧。

　　红烧鳝鱼

　　

　　小编小时候很喜欢这道菜呢，而且对里面的大蒜头也很喜欢，因为已经煮得很烂了，用舌头一碾就碎了，而且特别入味。

　　鳝鱼也是桐乡人很喜欢食用的一道菜，一般去别人家做客，都可以吃到这个菜呢。

　　鳜鱼

　　

　　说了那么多的肉，怎么能不提到鱼呢！不过鱼的菜式有很多就不一一说明了，这图中的红烧鳜鱼主要是周游君的最爱，所以才放出来的，哈哈哈哈！

　　你们有什么喜欢的鱼也可以留言告诉周游君哦！

　　接下来，

　　就举几个最近比较流行的菜式，

　　时代在变，

　　菜式在变，

　　周游君以上说的仅仅是回忆里的哦。

　　板栗猪尾

　　

　　俄罗斯鱼头

　　

　　大龙虾

　　

　　洋葱牛排

　　

　　金针菇罐头

　　

　　酒酿圆子

　　

　　炒青蟹

　　

　　你今年会吃到几道呢？

　　我猜至少三道。

　　

　　其他你还知道什么菜式呢？

　　可以留言给周游君哦！

　　最后，祝大家新年快乐，么么哒！

　　编辑：小郭