小时候我们把这些野货当零食，

如今却很难吃到了......

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　　1、茶萢

　　茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。

　　

　　2、茶耳

　　茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶，又称茶挂。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。

　　

　　3、山茶花

　　山茶树的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜，好甜呀！

　　

　　4、野冬笋

　　天冷的时候，长辈们喜欢背着一把锄头上山，挖到几个冬笋就浑身都热了！拿新鲜的冬笋炒肉，那味道让人回味无穷啊！

　　

　　5、刺萢

　　通常为有刺的灌木，主要长在山上，相对干一些。

　　

　　6、犁头草

　　俗名“犁头草”，学名杠板归，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒。

　　

　　7、乌萢

　　黑色的，不是很甜，小时候常常用来当墨水用……

　　

　　8、茅莓

　　一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；有些黄色的常有酒味，称之为酒浸萢，没有三月萢甜。

　　

　　9、蛇萢

　　传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和厕所旁边长了很多，主要长在草地上。听家里大人们说，这种萢会有毒蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃！

　　

　　10、八月瓜

　　有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口，学名叫木通。味道非常好！

　　

　　11、猕猴桃

　　也叫“奇异果”，野生的比较小；衡阳猕猴桃个儿大，有红心的也有黄心的，味道鲜美极了

　　

　　12、毛冬瓜

　　又叫猫卵子，和猕猴桃类似，但是皮上有长长的白毛，个长像冬瓜，所以叫毛冬瓜。

　　

　　13、羊奶子

　　也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤，学名胡颓子，味道很酸，熟透带甜味。

　　

　　14、牛奶子

　　和羊奶子类似，但果较小，沿枝条单果排成一串。

　　

　　15、杨梅

　　杨梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看图片都出口水了！

　　

　　16、水杨梅

　　又名水石榴、野荔枝，农历八月成熟，味酸甜，有点特别的味道，感觉比较好。学名是细叶水团花。

　　

　　17、栗子

　　壳斗科的一类植物果实，按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实）。打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。

　　

　　板栗一般一个包里有两三粒，大如大人拇指……

　　

　　尖栗又叫锥栗，一个包里只有一粒，约中指大……

　　

　　毛栗很小，一般一个包里有两到三粒，但比尾指还小一点……

　　18、野葡萄

　　又名山葡萄、猪婆藤，葡萄籽粒勉强有干黄豆大，但成熟变黑时，味道很好。

　　

　　19、五味子

　　有的地方叫秤砣子。湖南山区比较常见的野果，味酸甜，果实晒干是一种出名的中药。

　　

　　20、冷饭坨

　　冷饭坨是木兰科南五味子属冷饭藤的果实，和五味子有点类似。

　　

　　21、毛桃

　　也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味。小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃多了会喉咙不舒服。

　　

　　22、野李子

　　现代李的野生品种，种类很多，味苦。老人常讲聪明人的故事：一伙少年看见路边有一棵野李子树，结满了李子，一涌而上，只有一个聪明的少年动也不动，别人觉得奇怪，你为何不去摘呢？少年答道：路边有李无人摘，一定是苦李。果然。

　　

　　23、野梨

　　现代梨的野生种。种类也有很多，多数见的是肖梨，个不大，水分中等，多麻点，常长得歪歪扭扭，味道还不错；还有东瓜胖，个子很大，成熟后水分也多，品质比较好。

　　

　　24、山竹笋

　　小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是绝顶美味啊！

　　

　　25、地稔

　　又叫“黑粒粒”，果含鞣质，味道还不错，吃完后舌头、嘴唇全是黑的……

　　

　　26、糯米条

　　果多但小、汁液不太多，味酸甜。这个植物用得最多的是捆柴。山区烧柴，砍好、捡好各种碎柴要背回家里，先得用糯米条（或紫藤）来捆好。糯米条植株韧皮纤维特 别发达，茎杆直而细，是特别好的捆柴用品。砍下糯米条，枝端打个回头结做成套索，捆紧柴，象藤一样360度任意折弯捆好……

　　

　　27、野柿子

　　味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，成熟了就不涩了

　　

　　28、算盘崽崽

　　学名乌饭子，又名羊讨饭、洋蜜蜜、算盘粒粒，杜鹃花科植物乌饭树的果实，除了食用外还能入药。秋季成熟，味酸酸甜甜……

　　

　　29、鸡脚爪

　　各地叫法不一，例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等，学名为枳椇，可食用部分是果柄，果实反而不能食用。

　　

　　30、金樱子

　　或叫鸡咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺，需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制药。

　　

　　31、桑葚

　　桑树的果实。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！

　　

　　32、野樱桃

　　野樱桃，也名车厘子。属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。

　　

　　33、野山楂

　　又叫野石榴，蔷薇科植物山楂（或变种山里红）的果实。冰糖葫芦就是用它做的，不过野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不错的野果……

　　

　　34、山棯

　　味酸甜，夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。

　　

　　35、火棘

　　火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。

　　

　　36、菝葜

　　熟了后，颜色为红，吃起来青涩酸甜，皮薄汁多，但吃多了会珈口。

　　

　　37、酸筒杆

　　也叫着虎杖，长在山上的水沟里的，摘嫩的酸筒杆，就嚼它茎里面的汁，酸酸的，味道不错。等它长粗壮了，里面就会贮存很多汁！

　　

　　38、映山红

　　花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。

　　

　　39、灯笼萢

　　酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。

　　

　　40、南酸枣

　　俗 称“流涕枣”，土话叫“比弄(鼻脓)”。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用，果肉酸中带甜，靠果核处酸，感黏滑粘稠状（鼻涕果）。果核的顶端有五小孔（五 眼果、四眼果），核坚硬。

　　

　　

　　南酸枣的核

　　41、刺苔

　　一种刺上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。

　　

　　42、香椿芽

　　又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。

　　

　　43、地枇杷

　　又叫小地瓜，一般土坎上很多，不过吃的时候小心里面有虫。

　　

　　44、阳雀花

　　山上野生，在花没有完全开的时候摘，可以炒着。

　　

　　45、折耳根

　　这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。

　　

　　46、黑老虎

　　有“福星果”“益寿仙果”“天下第一奇果”等美誉。又叫布福娜果，集菠萝、葡萄、荔枝的优点于一身，风味独特，故又名菠萝葡萄。

　　

　　47、蕨菜

　　俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；衡阳山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。

　　

　　48、黄栀子

　　很香，而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药，我记得老人常采回来晒干做什么药剂的，快过年的时候用来做"十井把子"不过那时不太关心。

　　

　　49、地木耳

　　又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

　　

　　50、魔芋

　　其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

　　

　　51、荠菜

　　又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。

　　

　　52、胡葱

　　多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。

　　

　　53、洋荷

　　又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。

　　

　　54、鸭脚板

　　一种长在山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这个称呼。

　　

　　55、野芹菜

　　又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，全棵有毒，根的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

　　

　　56、枞菌

　　又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品。

　　

　　57、坚粒子

　　没板粟好吃，炒着吃还可以。

　　

　　58、野栀子花

　　很香，上山摘来当菜吃的，很好吃......

　　

　　59、奈李

　　青青的奈李很甜，特别是每缝双抢前后。每当奈李快没落的季节，在那些别人没摘干净的奈李树丛中发现一个就象珍宝一样的，兴奋，特好吃。

　　

　　60、艾叶

　　小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会­有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。

　　

　　61、金樱子

　　有刺，需用刀剖开吃，秋季成熟，味甜，好吃。想吃它得小心刺破手，不过我们们那时候的吃法可简单的多，可是说出来怕会吓到大家。这个可以泡酒，吃了对身体很好。

　　

　　62、蜂蛹

　　外地人看着瘆得慌，但是湖南人看着一点都不陌生！不过蜂蛹现在可是个稀罕物呢，越来越少见了！

　　

　　一般我们会炸着吃，那股焦香味让人欲罢不能！

　　

说完了山上的，再来说河里的！

　　

　　63、螺蛳

　　以前我们都是在河里或田里找螺蛳，一群玩伴会比赛，看哪个找得最多~

　　

　　把满满一盆螺蛳带回家，让妈妈炒了当零食，别提有多开心了！

　　

　　64、蚌壳

　　蚌壳肉很有嚼劲，夏天，长辈们喝酒的时候爱吃这个！小孩子们最爱钓蚌壳了，把一根水草放到张口的蚌壳里，蚌壳嘴巴一合就钓上来了！

　　

　　65、泥鳅

　　以前谁会去花钱买泥鳅啊，都是自己在泥巴水里自己摸的！

　　

　　抓上来之后一般都要在水桶里养几天，然后再拿去做菜！

　　

　　66、黄鳝

　　还记得这种抓黄鳝的工具吗？

　　

　　里面会放一根插了蚯蚓的竹签！

　　

　　黄鳝活着的时候很可怕，但是在餐盘子里可是一道不可多得的美味~

　　

　　67、螃蟹

　　在河边翻过螃蟹的小伙伴们，这个场景是不是好熟悉啊！

　　

　　一般螃蟹都是躲在石头下，可别看螃蟹“张牙舞爪”的，农村的小孩可不怕它，照抓不误。

　　

　　一桌河蟹做出来，比起在城里吃到的螃蟹，味道不知好到哪里去了！

　　

　　68、黄鸭叫

　　虽然到处都有卖黄鸭叫，但是我依然最爱小时候爸爸自己从河里用抓上来的~

　　

　　现捕现杀的黄鸭叫用来炖汤最好了，新鲜又滋补！

　　

　　69、刁子鱼

　　河里的刁子鱼在湖南真的好受欢迎啊！出门在外，最想念的就是这个了！

　　

　　肉嫩骨头细，红烧的、爆炒的、油炸的都超级好吃！尤其是红烧的那个鱼汤，特别下饭！

　　70、龙虾

　　要说夏天最值得回味的事，那一定有钓龙虾！！用自己钓的小龙虾做口味虾，虽然个头小，但是安全放心！

　　

　　一天能钓上满满的一盆，小伙伴们是不是好怀念那些年一起钓龙虾的时光呀？！

　　

（以上盘点的山货中，在耒阳各乡镇的叫法略有不同哈）

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