1、麻辣烫的制作方法如下配料蔬菜适量干豆皮1张山药1根丸子适量纯牛奶1盒 1先把需要的食材提前准备好蔬菜可以按自己喜好选择2干豆皮切成长条，非常适合火锅麻辣烫3山药去皮洗净切小段备用4把处理；麻辣烫调味料配方，相信很多人都喜欢吃麻辣烫，而且没有人能拒绝麻辣烫的美味，麻辣烫早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了，麻辣烫最重要的就属调味料了，下面是麻辣烫调味料配方麻辣烫调味料配方1 1麻酱；做麻辣烫需要的配料有牛油菜油豆瓣豆豉冰糖花椒胡椒干辣椒醪糟汁绍酒姜米精盐草果桂皮排草白菌辣椒面鲜汤姜蒜等，主要搭配香肠鱼丸鱼豆腐蟹肉棒杏鲍菇猪肝鹌鹑蛋等一起；1香料准备充足，大料12个即可，香叶34片，花椒2030粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成23片，丁香35粒，葱姜蒜切片2麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量3取一个深斗的砂锅，放入慢慢；1甘菘 麻辣烫配料介绍丁香 麻辣烫配料介绍丁香 一种毛绒绒黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛开郁醒脾的；辣烫的制作方法和配料，麻辣烫是我国非常出名的美食之一，很多人都喜欢吃麻辣烫，但其实我们可以自己在家制作麻辣烫，麻辣烫的精髓就是在于汤底，以下分享麻辣烫的制作方法和配料麻辣烫的制作方法和配料1 芝麻酱版的麻辣。

2、麻辣烫是很多人最爱，这样的食物都是以辣为主，而且这样的食物中，含有的青菜比较多，所以在吃的时候，对人体健康，都是不会有太多威胁，因此对它的选择，都是可以放心进行，麻辣烫调料配方都有什么呢，它的配方也是很多人；辅料金针菇，香菜，青笋等在长沙的配料有很多种，各种荤素都有佐味蒜泥或麻油调和汁热炒 麻辣烫制法与步骤 麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚；麻辣烫调料配方做法 原料配方混合油5kg红油和熟菜油各一半，豆瓣酱25kg，干辣椒节500g，花椒100g，蒜瓣150g，老姜100g，香料300g，料酒30g，白酒50g八角30g山奈5g小茴香60g桂皮15g香叶50g孜然30g草果20；1麻辣烫的配料，是指制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨猪骨鸡骨海鲜香辛料中医理论称之为药材盐味精鸡粉料酒豆瓣酱豆豉牛油鸡油菜籽油色拉油和麻油等2底汤以；麻辣烫的一般配料 1甘菘 一种毛绒绒黑褐色的根状香料，成都人称为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香甘菘气味辛香，近似强烈的松节油气味，具有理气止痛开郁醒脾的作用，是被用作治疗胸腹；草果在麻辣烫的汤料和卤水中也不得多用，放3～5个较为合适6砂仁 又叫春砂仁阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味，药性温，味辛有行气宽中，健胃消食之功，药用于胃腹胀痛食欲不振。

3、麻辣烫的制作方法和配料主料花菜适量方腿适量蛋白豆腐适量，日本豆腐适量贡丸适量蟹肉棒适量，鱼豆腐适量竹轮适量热狗肠适量肉皮适量香菜适量鸡蛋盘面适量辅料郫县豆瓣酱适量豆瓣酱适量干尖辣椒适量干。

4、麻辣烫配方 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆辣椒盐酿制而成是成都郫县的地方特产其色泽红亮滋润辣味浓厚郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料，用在汤卤中能增加鲜味和香味使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮 豆豉 豆豉，是；麻辣烫的配料干辣椒1碗炒底料用，清水适量，大葱2根，生姜1块，蒜1头，洋葱半个，油适量，花椒粒2大匙30克，豆豉1大匙，五香料1大匙包括香叶桂皮丁香砂仁豆蔻小茴香三萘等，白酒1大匙，高汤。