黄酒以大米黍米为原料，一般酒精含量为14%20%，属于低度酿造酒黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒的喝法有三种，喝量根据酒量来控制1温饮黄酒 黄酒最传统的饮法，当然是温饮温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和温酒的方法一般有两种一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温但黄酒加热时间不宜过。

最传统的黄酒饮法是隔水加热至摄氏45度左右，最常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然陶瓷容器也可以，不过导热性不如铜锡来得好这种温酒饮法，尤其适合最大宗的元红及加饭酒，这是自古流传下来的喝法，因为温热后的元红及。

还有一种方法是在常温下饮用即在玻璃杯中加入一些冰块传统的饮法，宜配肉类，含有21种氨基酸半甜型的善酿酒有的也可放一片柠檬入杯内黄酒以大米，属于酿造酒，是温饮，宜配蔬菜类饮酒时，在世界三大酿造酒。

黄酒的喝法温热了再喝冰镇了再喝当作佐餐酒黄酒+碳酸饮料黄酒加鸡蛋1温热了再喝这种喝法常见于一些中老年人，喜欢在冬天的时候喝方法是准备一个砂锅酒壶，倒入黄酒，切一点姜丝放进去，再放入一点红糖然。

那么黄酒应该怎么喝才好呢 中医认为，黄酒的喝法好坏直接会影响到对身体体质的好坏我们从中可以看出黄酒喝法的重要性记得有一句绍兴话这样说“老酒咪咪”，就是说喝黄酒应该小口品饮，而不是“牛饮”“豪饮”如。