做自助餐的面积都是很大的，大多数都是150200平左右，菜品的系列很多，既可以吃火锅也可吃烤肉，资金投入没有80100万是运作不起来的现在满大街都餐饮自助餐的，竞争压力大，回报慢赚的是辛苦钱，初期创业开店。

3巴贝隆自助烤肉 “上海巴贝隆餐饮企业管理有限公司”总部位于上海，在上海拥有20家直营店全国拥有几十家直营店及加盟店，店店火爆！尊崇“踏实拼搏责任”的企业精神，始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务。

歇业关闭了很多人发现吃自助餐其实并不划算相信大家也注意到了，在以前国内自助餐刚兴起的时候，随随便便25元35元就能买到一张入场随便吃的门票但是现在呢情况却变得不一样了，一个自助餐门票普遍至少要80元以上。

二管理技术，管理一个火锅店是一门学问，有些人单纯的说有好底料就能开一家火锅店，这是错误的说法，现在的火锅市场竞争是比较激烈的，别人会管理，会营销，会打造回头客，而你没有相关的经验，即便人家口味比你差一点。