螃蟹可以放冰箱冷冻保存两到三天但建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用螃蟹的保存方法1鲜活的螃蟹可以放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋。

若家里有浴缸的可以将螃蟹倒入里面，然后倒入适量水，还可以在浴缸内放一些小鱼小虾供它们食用，这样一般可以储存一个星期左右活螃蟹在冷冻室这种严苛的低温环境下存储，几乎不会有细菌等微生物的滋生，是可以长期存放的，但。

活螃蟹冷冻后短期内是可以食用的冷冻室的温度较低，能较好的抑制细菌的增长和繁殖，能避免螃蟹产生组胺等有害物质，而且螃蟹在短时间内被冻死其营养价值和口感也不会有很大影响，但是还是建议冷冻后的螃蟹还是建议尽快食用。

虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低而且还会使肉质发柴。

短期放冷藏，长期放冷冻一般能在短期3天内吃完的情况下，建议选择放入冰箱冷藏保鲜为宜，但要是需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很。

有人为了让螃蟹保鲜，就直接把活螃蟹放到冰箱中冷冻保存，觉得这样就能吃到非常新鲜的螃蟹了其实这种做法是大忌，如果直接放到冰箱中冷冻的话，蟹肉就会变得非常柴蒸的时候蟹黄也很容易流出，失去了蟹肉的鲜美，得不偿失。

可以 活螃蟹冷冻了再解冻可以吃，只是口感不如鲜活的螃蟹如果是当天买来次日吃，不需要冷冻，直接冷藏就可以冷藏一天的螃蟹依然是活的螃蟹冷冻的时候必须装进保鲜袋密封好，防止水分挥发在零下18摄氏度环境中，螃蟹。

延缓其自身蛋白质的降解，可较好的维持海螃蟹的新鲜度，被冻过的海螃蟹只需解冻后烹饪就能继续食用，营养成分和味道几乎没多大改变，依旧滋味鲜美，肉质细嫩，可放心食用冷冻保存的时长 1活螃蟹13个月 活着的螃蟹按照。