所以重庆火锅就这样一举成名了随着后期的发展，重庆被单独划分为直辖市，而成都火锅便成了四川的代表性美食，和重庆火锅的名气不相上下，对于川渝以外的人来说，这两种火锅貌似没啥区别，都是以麻辣为主，其实完全是两回事；区别重庆火锅起源较早，口味较厚，以麻辣见长，对麻的感受永远不及对辣的渴望，属酱香型四川火锅主要是清油为主，注重麻辣鲜香，味道醇和许多，且比较适合能吃麻辣且不是以麻辣口味为主的人士，而且在麻辣减轻了的时候。

味道不同 重庆火锅中的油的成分会比较浓，从口感上来说也更辣而四川火锅主要是靠香料来保证味道蘸料 重庆火锅的蘸料少，一般都是简单的几种调料但是四川火锅蘸料的种类非常丰富，除了常见的辣椒油还能看见花生碎芝；1汤底不同重庆火锅汤底大多使用牛油，只往里面加入葱姜花椒等，口感单一，四川火锅制作汤底大多使用菜籽油或食用油，还会用大量香料来提香2口味不同，重庆火锅偏向麻辣，是四川火锅是香辣4蘸料不同，重庆火锅蘸。

重庆火锅和四川火锅的区别?

1、重庆与成都是两个兄弟城市，每个地方都有着每个地方的特色，但是论火锅哪里好，可能更多的人还是非常的喜欢重庆火锅，因为他的名气比较大，那么为啥重庆火锅的地位要比成都火锅更加的美味首先第1个原因，牛油的品种，重庆火锅。

2、而在川渝地区，无论是在什么季节，什么样的天气里，无论男女老少，我们到处都能看见人们热热闹闹吃火锅的情景无论是商场里，还是外面的街道，我们随处都可以看见火锅店那么重庆火锅和四川火锅有什么区别呢在平时我们吃。

3、有普通客房和私人客房，甚至连工作服都是一样的，还有特殊的服装套装吃完后，他们会送口香糖，注意精致周到的服务，蘸酱也有区别四川火锅蘸料单一，只有原汤油菜和干菜，而重庆火锅一般只放麻油和蒜泥重庆火锅，一种。

4、四川火锅的特点是油清微麻微辣，骨汤汤底清香浓郁 选用优质植物油上等辣椒名贵中草药精制而成 重庆火锅和四川火锅的区别在于它是用黄油和植物油制成的 与红油不同的是，重庆火锅的特点是重油麻辣，而四川。

5、总结重庆火锅油而不腻辣而不燥麻味绵长，“色美而深沉，味浓而香醇”四川代表蜀九香，配置豪华，内附底料辅料辣椒包花椒包香油蘸料6大件麻辣鲜香均衡，可以自行调节麻辣度麻自行调节 辣自行调节。

6、ldquo四川火锅rdquo与ldquo重庆火锅rdquo的差别在哪里油烫和水煮这两者最显著的区别，就是ldquo底料rdquo了重庆火锅讲究ldquo六分牛油四分水rdquo，只加姜蒜花椒和海椒，偶尔会加入ldquo鸡油。

重庆的火锅和四川的火锅有什么区别

1、现代火锅的起源这里就不展开了吃起来比较过瘾成都火锅相当比较广，包含众多元素，他们的火锅以香为主，辣为辅所以喜欢吃辣的就去吃重庆火锅，如果要吃偏香一点得就去吃成都火锅只是用的蘸水比成都火锅简单，它。

2、成都火锅和重庆火锅的确是两个完全不同风格的产品，虽然都讲究鲜香麻辣，但一个更加浓烈和色彩艳丽，一个更加温婉而清新隽永酱料区别重庆火锅用的酱料主要是平时常见的香油，蒜泥等等而四川火锅的酱料是非常多的，比如说。

3、引言在日常生活中大家都比较喜欢吃火锅，特别是在冬天的时候吃上火锅，浑身都比较暖和，但是你知道是四川火锅和重庆火锅他们之间的区别是什么呢接下来跟着小编一起去了解一下吧一四川火锅与重庆火锅之间的区别 在平时。

4、重庆火锅和四川火锅的区别主要在于火锅底料食材蘸料形式和火锅店名等等1火锅底料 四川火锅的底料用的是植物油，也可能会放入其他的油，还会在其中添加一些香料，而且四川火锅的底料选择性更加多一点，而重庆火锅的。

5、酱料区别重庆火锅用的酱料主要是平时常见的香油，蒜泥等等而四川火锅的酱料是非常多的，比如说芝麻，辣椒，花生，海鲜等等，没有什么固定的样式，可以根据自己的喜好来挑选，种类丰富特意开着车去重庆吃火锅，贵阳得重庆。