多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河胡瓜鱼在太平洋大西洋的；多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素矿物质盐；胡瓜鱼煮汤喝好吃有营养，制作方便，做法如下1胡瓜鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉，再切成鱼片备用，无需淀粉之类的腌制2锅里热油，放入姜擦锅，放入鱼头鱼骨鱼尾，小火慢煎，一面成型后；多春鱼，毛鳞鱼属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春又名毛鳞鱼胡瓜鱼多春鱼体延长，侧扁眼大，鳞片细小背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方二 秋刀。

胡瓜鱼处理好内脏后撒上少量料酒盐及切碎的大蒜鸡蛋打成蛋液用小刷子蘸上蛋液，在胡瓜鱼上刷上一层又一层静置一会电饼铛或者平底锅加热后放入少量橄榄油，把胡瓜鱼轻轻放入，慢慢煎至金黄色剩余的大蒜碎；多春鱼是原产于日本的深海鱼，又名毛鳞鱼胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美煎好的鱼身带着蛋香的酥脆；首先我们要买一条很大的红瓜鱼，然后回到家里面清洗干净，稍微切两个小口子，放到一边备用，然后开始准备其他的调料这里我经常用到的就是葱姜蒜，还有大料，还有黄豆酱以及料酒和白糖之类的东西，然油盐酱醋也是不可少的；是海鱼，没有什么危害多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素矿物质盐蛋白质等等鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。

多春鱼的营养价值较高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素矿物质盐蛋白质等等，其是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科多春鱼又名毛鳞鱼胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”，中国南方方言称之为“；多春鱼产自日本是日本的一种深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科多春鱼又名毛鳞鱼胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”中国南方方言“蛋”，“卵”称为“春”主要分布在太平洋大西洋北部沿岸等地区；是的胡瓜鱼学名Osmerus mordax，为胡瓜鱼科胡瓜鱼属鱼类胡瓜鱼是原产于日本的深海鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”中国南方方言如客家话中，把“蛋”“卵”称为“春” 因此又名多春。

多春鱼多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科多春鱼又名毛鳞鱼胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”中国南方方言如客家话中，“蛋”“卵”称为“春”包括产自日本北海道勇拂郡。

胡瓜鱼的叫法来自阿伊努人，因鱼身有一种鲜黄瓜般的气味而得名胡瓜鱼有一一个同属 科的淡水鱼亲戚一池沼公鱼， 也就是我们常说的黄鱼胡瓜鱼在太平洋大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江图们；多春鱼 一科目属胡瓜鱼目胡瓜鱼科二产地原产自日本的深海鱼现主要分布在北大西洋和北冰洋三名字由来因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼胡瓜鱼有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中；胡瓜鱼可以整个食用，其魅力在于钙质丰富但是过敏体质的人要加以注意即将产卵的母鱼味道鲜美，要选择体型大肥肥胖胖体色艳丽的胡瓜鱼，建议正在长身体的少儿骨质疏松症患者老人食用通常的吃法是烧烤注意烤得。