1、十斤大青鱼的做法如下1青鱼收拾干净，用不粘锅煎到两面金黄，倒入酱油上色2放入姜，葱，八角，糖，盐，鸡精，耗油，开小火煎出香味3倒入水，漫过鱼水开之后转小火，焖半小时，把葱姜八角捞出4大火；1先把青鱼洗净，去掉鱼鳞2把内脏取出来，把鱼洗净3在鱼的两面都切一字刀4葱切段姜切成片，把葱姜和鱼放到一起5再放入料酒盐腌制10分钟 4把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱姜片5锅；青鱼可以做成红烧青鱼段，清蒸青鱼，其中烧青鱼段，以青鱼为原料，加入番茄汁冰糖等即可制作完成主料青鱼2条 辅料番茄汁少许冰糖4颗醋一勺酱油一勺料酒少许盐适量葱姜蒜大料适量川椒适量 1青鱼用；首先我们准备一条新鲜的青鱼，将它清洗干净之后把鱼鳞和内脏去除，然后将鱼头剁下来，往锅中放入食用油，等油加热之后，我们把青鱼放进去，两面煎成稍微的黄色然后加入一些葱姜蒜和大料，倒入适量的调味汁，比如说高汤炖制一。

2、做法 1青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花2热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋3下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼4快收汁前撒紫苏5最后撒鸡精葱花就好了！青鱼的各种做法m；做法1先把青鱼洗净，去除鱼鳞取出内脏，把鱼洗干净2切成两段，在鱼的两面都切一字刀葱切段姜切成片，把葱姜和鱼放到一起，再放入料酒盐腌制10分钟3把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱姜片4。

3、1青鱼段治净，剞上一字刀香菇冬笋猪肥膘肉均切成丁葱切成小段姜切成末青蒜切成丝2锅内放猪油60克烧热，下入青鱼段煎至两面均呈金黄色3下入葱段香菇丁冬笋丁猪肥膘肉丁姜末，烹入料酒；材料青鱼1段香菜1棵植物油葱姜食盐料酒胡椒粉蒸鱼豉油干辣椒做法1将青鱼刮去鱼鳞，去除内脏后清洗干净，并且切成鱼块备用2在鱼块上划上几刀，在刀口处加入盐料酒胡椒粉均匀的涂抹后；青鱼的吃法做法大全 1草菇青鱼汤 11主料青鱼250g 辅料葱油适量盐适量白酒适量料酒适量鸡精适量料酒适量生姜片适量12青鱼洗净13切块后用适量白酒，盐，生姜片腌制8小时14草菇。

4、江米酒100克 白砂糖300克 黄酒500克 盐130克 糟青鱼干 制作方法 1 将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔；一青鱼豆腐煲 食材青鱼800克豆腐500克豆瓣酱辣椒酱白糖盐油1青鱼宰杀好，去掉鱼鳞和内脏，清洗干净，切成小段豆腐切成小块，葱洗净切小段，姜蒜去皮切成片2炒锅洗净置于火上，倒入适量油，将。

5、1洗好的青鱼两面用菜刀划几道，备用2葱姜和大蒜洗净，分别切成葱姜末和蒜片备用3另切一块姜切成姜片，香菜摘洗干净切成香菜末备用4用手把姜片往煎鱼的锅内擦拭一圈，倒掉姜片后倒入适量油烧热倒入弄好的；青鱼烧粉条 材料青鱼600g油适量料酒适量粉条适量味极鲜酱油2勺糖1勺醋4勺老抽少许葱适量姜适量 做法1葱姜准备好2平底锅倒油，油热放入洗干净的青鱼放入葱姜煎出香味青鱼翻面再煎；把青鱼去内脏洗干净切断，在身上用刀划出几道缝把青鱼断放进油锅里面煎至金黄色，然后放入葱段，姜末，香菇丁，冬笋丁，猪肉丁和料酒再放入水，酱油和白糖将水烧开，等鱼熟后取出放入盘里再把锅里面的汤加入淀粉；原料青鱼300克，豆豉20克，大蒜色拉油盐料酒白砂糖味精各适量做法1将鱼段洗净，在鱼皮上削上刀纹2将豆豉蒸熟，用刀切碎3取锅烧热，放色拉油大蒜泥煸香4鱼放入盘中，加入豆豉和煸香。