1 把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好，小心手哦 2 把栗子放锅里煮，水稍微没过栗子一点即可，放一小撮盐 3 大火煮开 ，小火煮30分钟根据栗子大小适当调整，煮熟后捞起，晾干水分 4 锅烧热放极少的油。

2准备出炒锅，将清洗干净并且切好的板栗放入在锅中，直接加上白砂糖，用量自己决定，然后加上与板栗齐平的清水，淋入2勺食用油3小火开始煮板栗，加上锅盖，慢慢地便会看到锅中的水变少了，继续焖煮，直到将锅中。

2锅中放入划过口的板栗，加入白糖根据个人口味添加，加入少许食用油，再加入冷水，没过板栗即可，最后盖上锅盖煮到汤干为止这样煮出来的板栗皮好剥不用说，味道简直和糖炒栗子有得一拼并且不用担心吃多了会上火。

1栗子在煮的时候要提前用清水把它洗净，并放到清水中浸泡2~3个小时，然后再用干净的剪刀，在每个粒子的粒子壳上都剪一个小口，剪好以后才能把栗子放入不锈钢锅中，加适量的清水2栗子再去掉外皮儿以后还要用清水冲洗。

板栗做法如下1把板栗洗净沥干水分，鸡斩件备用，鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右2炒锅放入适量的植物油，加入板栗，把板栗炒到表面金黄捞出待用3炒锅里的余油再次烧热，放入腌好的鸡块，姜片和葱段，把鸡块。