以家常菜广东香菇菜心为例，做法如下准备材料香菇20克菜心150克枸杞5克豆粉5克盐1茶匙味精1茶匙 1首先将一个菜心改刀六瓣，如下图所示2在水里放一点盐，把香菇煮熟，如下图所示3香菇煮好之后；粤菜家常菜有扁豆炒鸡肉豉香擂辣椒肉末酸豆角等扁豆炒鸡肉 材料准备扁豆鸡肉姜蒜盐生抽 1 鸡肉切块，锅里加入油，将鸡块下锅煎炒至颜色金黄，加入生姜蒜，烹饪生抽提味2 将扁豆下锅，调入盐，转。

粤菜即广东菜，由广州潮州东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主粤菜注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系广州菜；粤菜注重色香味形，口味上以清鲜嫩脆为主，对于粤菜很多人都喜欢吃，但是对于粤菜的做法很多人都是不知道该怎么做的，以下是我为你整理的粤菜烹饪教程，希望能帮到你粤菜烹饪教程花胶菌皇肉汁扣自制豆腐。

粤菜谱大全家常菜做法

1、粤菜的菜式有很多不同的样式，各种样式的烹饪制作工艺都是完全不同的，那么你知道有哪些好吃的粤菜菜式可以烹饪的吗？以下是我为你整理的好吃粤菜的做法，希望能帮到你好吃粤菜的做法 玉子虾仁 食材500g日本豆腐100g。

2、粤菜是中国八大菜系之一，闻名海内外那么粤菜的`年夜饭中家常菜菜谱有哪些呢？一起看看吧！一荷包鸡翅 材料鸡中翅，胡萝卜鲜菇黄瓜 调料盐1小勺叉烧酱2大勺生抽1大勺黑胡椒适量 做法1鸡中翅清洗。

3、如果今晚的跨年夜晚餐你还不知道做什么或者怎么做，那这里有一份详细的粤菜菜谱给到大家，里面有荤有素，好吃又有排场，希望大家喜欢广东人的跨年晚餐，海鲜是少不了的，第一道就来介绍一下白灼大虾的做法选虾很关键。

4、粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺，粤菜可以说是广东的非物质文化，因为粤菜历史悠久，美味可口粤菜在整个中国都很出名，许多外地的游客，会特意来到广东尝试粤菜，接下来，就让小花讲解一下。

5、菊花青榄炖螺头 炖汤也是粤菜中的精华，当地常喝的汤品不下百款，例如相思草炖横脷即猪的胰脏海玉竹瑶柱炖海螺养肝草炖水鸭青橄榄无花果炖鸡脚凉瓜黄豆炖鲜鲍西洋菜炖鱼唇等等，所用技法均为“炖”，时间长达两三个小时。

粤菜谱大全 特色菜

1、1白切鸡主料三黄鸡1只，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣调料香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖12小匙，味精12小匙做法鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用。

2、粤菜菜谱名称大全1 1龙虾烩鲍鱼 出处广州中国芳 推荐理由龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换，赏心悦目，很大气的一道菜品，商务宴请时通常会点这道菜2米网榴莲虾 出处广州渔民新村 推荐理由这是。

3、特点粤菜中的经典菜式，外脆肉嫩，色香味俱全 30蜜汁叉烧 特点做叉烧肉最好使用梅花肉梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤。

4、粤菜 真正一部奇珍异味录非常特色广东省内物产丰富，多奇珍异兽，食料与中原地区迥异粤菜由广州菜潮州菜东江菜组成，注重清鲜爽滑脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻露点绝活给。

5、咸蛋黄蒸肉饼 食材明细 猪肉 适量 生咸鸭蛋 适量 葱姜末 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 白胡椒粉 适量 水 适量 做法 准备材料，猪肉末三分肥七分瘦生咸鸭蛋猪肉末里加葱姜末料酒生抽蚝油白。

6、菠萝古老肉主料猪肉150克，菠萝50克 辅料全鸡蛋12克，青椒10克，红椒025克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄酱11克，生粉7克 调料糖18克，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉01克，山楂片2克，油50克，葱段2克，蒜茸2。

7、做法莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用芹菜洗净切段备用开锅下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳蚝油继续翻炒，以盐糖调味，上碟便成 粤菜特色菜自制腊味煲仔饭 食材准备 原料大米，广式腊肠推荐。