牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟羊肉羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊羊大腿和肩上的肉一般。

1火锅荤菜毛肚，毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好2火锅荤菜麻辣牛肉，巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的牛肉在其他。

吃火锅怎么能没有蔬菜呢茼蒿是我的最爱，但很多人不喜欢它的气味油麦菜，生菜，菠菜，娃娃菜都是很不错的选择锅底除了单锅，常吃就是鸳鸯锅，同行的人总有几个是不吃辣的时蔬之类的食材放在辣锅里非常吸油。

2蔬菜类，荤素搭配，营养开胃，吃火锅，蔬菜也是必不可少的如土豆油麦菜藕片卷心菜白萝卜丝瓜黄瓜南瓜冬瓜西兰花菠菜生菜等等大多数的蔬菜都含有丰富的维生素，营养价值很是丰富所以，人们对。

1土豆 小编心目中的素菜之王，无论是土豆做的菜还是下火锅吃，都是必点美食，光是看着就流口水2生菜 生菜真是我的最爱，涮一下就口感很好，营养丰富3金针菇又软又有嚼劲的金针菇受到大家的广泛欢迎，在。

问题一吃火锅都买什么菜 菠菜，油麦菜，生菜，香菜，小白菜，苦苣，筒蒿，海带根，金针菇，茶树菇，肥羊粉，酸菜，干豆腐，冻豆腐，鲜豆皮，桂花丸，鸡鱼虾丸，蟹棒，鸭血，鱼肉滑，乌鱼蛋，基围虾，等等，想吃什么就涮什么吧。

我朋友要开个小火锅店，看看有什么菜是火锅必备的大众口味的大家多多建议，越全越好 我朋友要开个小火锅店，看看有什么菜是火锅必备的大众口味的大家多多建议，越全越好 展开 #xE768 我。

1肉类 如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠肝蹄筋牛蛙等2海鲜 如蟹肉鱼丸鲜贝牡蛎鱿鱼海虾鳕鱼片等和肉一样，火锅里能放。

吃火锅时可以根据个人口味和喜好选择不同的食材一般来说，下面这些菜都是比较常见的肉类牛肉羊肉猪肉鸡肉等海鲜类虾蟹贝类鱼片等蔬菜类生菜豆腐木耳鱼丸海带等面食类粉丝面条等。

3土豆 土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来现在流传超薄土豆片，烫几秒就可以吃，口感相当不错4玉米 吃火锅的。

在家里吃火锅要准备的食材有肉类海鲜蔬菜类菌菇类豆制品主食类等1肉类，如牛羊猪肉猪内脏猪舌头猪肝培根午餐肉毛肚黄喉鸭肠鸡翅脆皮肠鹌鹑蛋火腿肠香肠猪蹄筋牛蛙等2海鲜。

另外，豆制品也是不错的选择，如豆腐冻豆腐等都非常适合煮火锅，豆腐中的石膏具有清热泻火的功效，所以吃火锅时最好搭配适量的豆腐但是因油豆腐的脂肪含量较高，所以不建议过多食用吃火锅时有些人喜欢点红薯土豆。

就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景 到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的山家清供食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜。

吃火锅常用的菜有畜肉类 禽肉类水产类蔬菜类干货果品类 野味类人工饲养和经过加工的原料这七大类，具体如下1 畜肉类羊肉牛肉猪肉火腿午餐肉腊肉香肠猪灌肠猪牛羊的肾肝心肝蹄筋。

火锅必点的菜有很多，比如毛肚鸭肠猪脑花黄喉虾滑肥牛卷金针菇等等火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物，其特色为边煮边吃。

1茼蒿平常能买到的茼蒿菜，有大叶茼蒿和小叶茼蒿两种之分，大叶茼蒿口感更爽，而细叶茼蒿口感更细嫩，我喜欢细叶茼蒿凉拌吃，而大叶茼蒿可以小炒，涮火锅食更有口感2生菜生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单。

6娃娃菜娃娃菜比白菜个头小，而且口感更加鲜嫩，洗一洗切一切就可以上桌等着被涮了，如果是给孩子吃，还可以再切的小一点儿7油麦菜油麦菜也是我家涮火锅必涮之物，虽然现在的油麦菜已经7块钱一斤了。