1、口水鸡 菜系川菜 来历关于口水鸡的说法很少，不过在成都小吃店里，一般都是不可缺少的口味及选料口水鸡的好吃，在于它鲜美的味道，很多人一想起它酸辣香的味道，就垂涎不已做法拿一只整鸡和姜块水盐一起。

2、口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型。

3、此时将黄瓜去皮切片摆在盘底，口水鸡和黄瓜是绝配，酱汁会把黄瓜泡得又脆又好吃，喜欢其他配菜的也可以切好放入 步骤step 9 将所有调料混合成酱汁，米醋也可换成陈醋，喜欢辣椒油多的就多加两勺进去 步骤step 10 鸡肉摆在黄瓜片上，淋。

4、回答菜系及功效川菜 口水鸡的制作材料 主料土乌仔鸡两斤，花椒油一大匙，白糖一大匙，芝麻酱一大匙，麻油香油一大匙，姜，蒜泥共三大匙，大葱三根，小葱半一两，料酒一大匙，熟白芝麻两大匙，油酥辣椒两大匙依。

5、口水鸡具有麻辣鲜香嫩爽的特点口水鸡是汉族特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美。

6、口水鸡是汉族特色菜肴，属中国汉族八大菜系之一川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的。

7、您好，口水鸡是中国四川及重庆地区汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜口水鸡集麻辣鲜香嫩爽于一身，在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其。

8、今天与大家一起分享一道麻辣经典菜肴口水鸡，麻辣过瘾，年菜上不能少的一道下酒解馋菜口水鸡的做法 步骤step 1 鸡腿洗净放入冷水锅中，水开后焯去血沫，将鸡腿捞入另一锅开水里，倒入放入料酒大葱姜蒜。

9、进去，里面有家“老乔川菜”，味道很正宗，是四川人开的，门点不大，但味道超赞， 是我在无锡吃的最正宗的，值得推荐的是瓦罐鱼回锅肉腊肠 3嘉德广场蜀留香的姜汁肚片沸腾鱼还有一个和土豆烧的鸡。

10、口水鸡的做法如下1在锅中倒入水料酒加入葱段姜片，放入鸡腿2花生裹入袋中碾碎，撒入白芝麻，放入蒜末，撒入辣椒粉，倒入老抽辣椒油，撒入盐鸡精3用锅中水冲调，鸡腿捞出，切成块，淋上调好的。

11、quot口水鸡quot口水2字的由来是口水鸡因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水口水鸡在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的。

12、麻辣口水鸡是属于什么菜系具体的制作方法是什么1口水鸡是中国四川汉族的一道特色菜，属于川菜中的凉菜佐料丰富，麻辣鲜香，嫩滑爽口做菜的时候，煮鸡用的汤很有讲究，需要刚刚好最好选择三黄鸡，没有的话还是。

13、口水鸡哪个地方的菜 671html 口水鸡quot这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著賟波曲中。

14、嫩生生的黑椒鸡块，红殷殷的油辣子油辣子，如今想起来，还垂涎欲滴”给自己的麻辣鸡命名为“口水鸡”口水鸡归属于传统式川菜的凉拌菜，名称看起来不雅观，其实麻辣鲜香，嫩滑极其，吃了，因嘴被麻的要排出唾液，故。

15、四川菜啊 它可是有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称哦。

16、还有辣子鸡辣子鸡，是一道经典的川菜一般以整鸡为主料，加上葱干辣椒花椒盐胡椒味精等多种材料精制而成由于地域的原因，每个地方的口味和口感都有差异，因而各地制作也各有特色虽然是同一道菜，因各地的。