1、1020分钟螃蟹蒸多长时间与其大小有关系，下水入锅烧开之后，把螃蟹放到锅中，蒸约五分钟接着根据螃蟹的大小决定继续蒸的时长，一般三两以下较小的螃蟹继续蒸十分钟，比三两螃蟹重一两的则蒸十二分钟，如此依次递增即。

2、开水蒸螃蟹 开水蒸螃蟹是在水开之后蒸笼已经有很高温度的热气之后将螃蟹放上，能在很短时间内把螃蟹蒸熟，这种方法一般要考虑到螃蟹的大小，一般3~4两的螃蟹蒸12分钟即可，而在4两以上的螃蟹需要蒸15分钟以上2 螃蟹没蒸。

3、蒸螃蟹需要蒸1520分钟蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落蟹黄蟹油流出蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋。

4、蒸螃蟹需要1520分钟无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老选购螃蟹技巧在挑选螃蟹的。

5、蒸的时间就增加2分钟左右螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味死螃蟹绝对不能吃，如果要想蒸或煮出完整的十只脚都不掉的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后，投入已烧开的水中直接煮。

6、螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热1015分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸1015分钟即可。

7、锅中放入少许的清水，加入2片姜与少许黄酒，烧开放入螃蟹，大火蒸制15分钟即可蒸蟹的时候将螃蟹反过来，这样母蟹的黄才不会流出来！想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当运用姜丝蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣。

8、螃蟹蒸好后可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃蒸螃蟹注意事项 建议用户检查螃蟹的新鲜程度清洗以及绑蟹准备蒸蟹之前一定要最后确认一下螃蟹是否新鲜，活蟹最新鲜，若蟹已死，则死亡时间不超过半天最佳由于螃蟹生存环境。

9、1015分钟螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热1015分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10。

10、螃蟹蒸多长时间好，每年的九月份到次年的一月份到是螃蟹上市并且食用的季节，而且我们知道大闸蟹肉质嫩滑，口感鲜美极佳，营养也十分丰富，以下分享螃蟹蒸多长时间好 螃蟹蒸多长时间好1 一大闸蟹蒸多久最佳时间？ 大闸蟹蒸煮时间一定要把握好。

11、当然，有一些人还会去使用高压锅去蒸螃蟹，因为高压锅里面的温度是非常的高的，所以我们在将水给烧开之后，那么可能蒸四五分钟就可以将螃蟹给蒸熟了所以说大家以后自己蒸螃蟹的话，就一定要控制好时间了二螃蟹可以怎么。

12、需要注意的是，蒸螃蟹多长时间，与螃蟹的大小也相关，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟的时间即可，4两的螃蟹需要水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就需要十五分钟了，一般每多重一两，那么时间就需要延长两分钟在吃。

13、以十五到二十分钟为最好如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害时间太长又会使得口感变差肉质变老蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐。

14、无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老 蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，将蟹蒸熟又不过头蒸螃蟹过程中。

15、蒸螃蟹要冷水开蒸，水开后计时，大火15分钟，小火10分钟就可以了。

16、整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右注意。

17、水开后蒸1520分钟即可，根据螃蟹体积的大小可以适当调整时间水产品体内有大量微生物存在，而且污染副溶血性弧菌霍乱弧菌等细菌的比例很高，甚至带有多种寄生虫，必须经过有效的加热杀菌处理才能保证安全吃活螃蟹要蒸熟煮。