1、彝良县美食有四季豆马铃薯干锅茶树菇豆面丸子彝良竹笋天麻气锅鸡大麦等1四季豆四季豆昭通市又名红豆属芸豆类，一年生草本植物，茎蔓生或直立，开黄花或淡约色花，果荚内包着数粒椭圆形的籽粒，区内栽培；4竹荪菌特产美食，味道鲜美营养丰富5酸鱼传统小吃，味道鲜美脆嫩可口6烧洋芋是一道以土豆为主要原料的小吃，属于乌蒙山区昭通地方小吃，主要配料包括辣子面昭通酱等调味品入口香糯口感丰富7；说到昭通的特色美食，最地道的就是小吃一米线 羊肉米线是最爱，特制的羊肉汤料捞进白细长的米线，上面盖上一层羊肉，放上一撮香菜和薄荷，浇上滚烫的红油和油辣椒面再配上自己口味盛上酸莲花白也就是腌制的；1天麻放入砂锅中煮20分钟，捞出，留汤，姜切片，备用2鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出，沥干水分3将鸡天麻，姜片，放入砂锅中用天麻水炖50分钟，先大火后小火，再大火4放入枸杞，盐，鸡精即可；2红烧鸡枞 鸡纵菌是云南诸菌之冠，红烧鸡枞也是昆明特有的一道名菜红烧鸡枞味道鲜甜，色泽金黄艳丽，有很高的营养价值，是一道不可多得的云南山珍美食昭通篇 1昭通巧家风味凉拌猪肝 说起猪肝，大家都不陌生，不管是爆炒；4昭通市宏光米线厂粉面馆 云南省昭通市昭阳区环东路东正街288 5留一手烤鱼环东路店烤鱼 人均 #16532 ， 云南省昭通市昭阳区欣欣花园前门往西行二十米右转耕耘 街馨园街104号 6昭通市川招园美食川菜。

2、听好了，1特殊教育学校残疾人学校也就是烟厂那条街的烤肉串，也就是昭通人说的串串 2串串旁边有家酸辣面，陪着串串吃，可以在弄个门口的烧洋芋 3南顺城或者青年路的油糕饵块，就在恒邦旁边的巷子里 4清官亭；在昭通，天麻炖鸡全洋芋席全羊席都比较有名，还有山区的火腿牛干巴，实在是美不胜收随着岁月的变迁，各式菜肴不断推陈出新，传统的也好，现代的也好，街头小吃也好，桌上大餐也罢，总之，来了昭通，欣赏了美景，一定要品尝美食，否则，昭；昭通受云南省广西省湖北省贵州省四川省的影响昭通在饮食上呈现出多种多样的风格，酸甜咸辣鲜，五味杂合，如昭通酱罗汉竹笋等美食其饮食不仅有浓郁的云南特色，还受到广西省湖北省贵州省四川省的影响；油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆；酸鱼是云南省昭通市微信县的特产酸鱼是从罗步河中捕获的新鲜鱼制成的它由盐胡椒粉八角茴香草果和其他调味粉制成，并用陶罐腌制腌制的酸鱼可以保存很长时间烹饪时，将腌制的鱼切成薄片，并加入调味料进行烹饪。

3、牛干巴是云南比较常见的清真美食，在昭通也不例外昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而颇受青睐31坨坨肉坨坨肉彝语称“乌色色脚”， 意思是猪肉块块因其；2昭通天马火腿鸡昭通是盛产天马的地方，配合火腿跟鸡肉一起蒸煮是一道很大补的补品汤，其鸡肉口感鲜美嫩滑 3雕梅扣肉这个是云南大理白族才有的传统美食，在肉中可以尝出带有梅子的香气，味道十分鲜美 4宣威火；酱可选用芝麻酱花生酱甜酱油卤腐牛肉酱辣椒酱香菇酱昭通酱等，可以搭配出多种咸甜辣的口味来06排骨串串烧串串烧是曲靖人常吃的一种烧烤形式，也可打包外卖，可以串排骨，也可以串其他肉类和蔬菜排骨用糖酱油盐。

4、1天麻炖鸡是昭通的招牌菜了，是上佳的滋补美食昭通是世界天麻的原产地，其中又以彝良县小草坝的天麻品质最好在昭通，天麻除了炖鸡外，通常还炖猪肉煮火锅甚至炒蒸后食用2酱虽然只是佐料，但昭通酱实在是太；味精再放一点白砂糖调料，放一勺油辣子，一勺子的花生酱，最终放进少量芝麻油，把这种料给搅拌均匀将搅拌均匀的调味品匀称的浇在凉皮的上边，那样就完成了，十分简单易学的一道自制美食哦，喜爱的盆友在家做一下哦。